Schön zu sehen wie Kochschinken hergestellt wird. Fast so gut wie bei der Sendung mit der Maus. 🙂

kostet ein paar öcken mehr, aber gegen den supermarktschrott entschädigt der Geschmack. Ich esse lieber weniger Wurst, aber dafür gute. 😉✌

Kochschinken aus 2 Unterschalen von 2 verschiedenen Schweinen ( wie will man die passenden im Tumbler wieder finden ? )...ein richtiger qualitativ hochwertiger handwerklicher Kochschinken wird aus einer zusammenhängenden Ober / Unterschale hergestellt !!!

Na klar, ohne Pökelsalz geht es auch. Aber der Schinken wird dann nicht rötlich sein sondern grau, wie zum Beispiel ein gegrillter Schweinebraten.
Geschmacklich werden Sie keinen Unterschied haben.
Aber wie sagt man so schön: Das Auge isst mit 😉
Ihr Team der Metzgerei & Feinkost Weber

Du gehst da mit richtig Elan ran...finde ich super. Daumen und Abo von mir. Gruß Sascha

Lekker man 👌👌👌

Ich mache alles mit meersalz, gutes jodreiches griechisches meersalz, alles was ich mache wird  wunderbar und ich machete vielles mit salz auch fische, das fleisch wird schoen rot und apettitlich.

Das ist eine Pökellake die eingeritzt wird. Es wird schon immer so gemacht!

大师火腿蒸几个小时？蒸箱温度应该调到多少？

Hab den ersten Like, gewinne ich aus was?

Feinkost😂😂😂

Frage.
Wo ist den der Unterschied zwischen Kochschinken  und Kochhinterschinken?

Die Plastikfolie ist eine Schande .

12 % das ist 136 g Salz pro Liter Wasser ? Wenn ich 3 Liter Wasser benutze 409 wäre das richtig so? Und Sie benutzen 2 Unterschalen aber wie halten die zusammen wird da noch Gelatine für den zusammenhalt mit rein gegeben??

12% auf 1 kg?

Jetzt weiß ich warum das Zeig so wässrig ist, Wasser wird eingespritzt, Rentiert sich aber nur für den Metzger, da kann ich den Kram ja gleich im Supermarkt kaufen, nur noch Chemie.

Geht das nicht ohne NPS?

🐖🤡🐷🐽🤮😔