El 29 de diciembre de 1675, el rey Carlos II de Inglaterra firmó una
proclamación ordenando el cierre de todos los cafés del país.

Once días después la retiró.

No la retiró porque cambiara de opinión. La retiró porque se dio
cuenta de que no iba a poder aplicarla.

Ese episodio no es una anécdota suelta. El café se prohibió en La
Meca en 1511. Se persiguió en Estambul. En Prusia hubo funcionarios
cuyo trabajo consistía literalmente en recorrer las calles oliendo,
para detectar a quien estuviera tostando café en su casa. Suecia lo
prohibió varias veces a lo largo de setenta años.

Y la pregunta que organiza este vídeo es por qué. Por qué una bebida
caliente asustó tanto, durante tanto tiempo, a tanta gente con poder.

La respuesta no está en la bebida. Está en la habitación donde se
tomaba.

En este vídeo recorremos la historia completa del café: desde un
arbusto etíope cuya cafeína no existe para despertarte a ti, hasta
los monasterios sufíes de Yemen, el puerto de Moca, el robo que
rompió un monopolio de dos siglos, los cafés de Londres donde
nacieron la bolsa y el mercado de seguros, las plantaciones que lo
abarataron y los dos mil millones de tazas que se beben hoy cada día.

Y desmontamos de paso uno de los datos más repetidos y más falsos
que existen sobre el café.

CAPÍTULOS
00:00  Once días
02:45  Qué es exactamente un grano de café
06:30  Yemen y el monopolio que se rompió
10:00  Por qué daba tanto miedo
14:00  Las universidades de un penique
18:30  Cómo se abarató
23:00  El dato falso que repite todo el mundo
27:00  Lo que pasa hoy
29:00  Conclusión

FUENTES Y LECTURAS
Este vídeo se apoya en la documentación otomana y europea sobre las
prohibiciones del café en los siglos XVI y XVII, en la historia de
los cafés de Londres del siglo XVII, en la literatura sobre la
expansión del cultivo en el Caribe y Brasil, y en los datos públicos
de producción y comercio del café contemporáneo.

CANAL
Historia y Leyenda. Cada martes y cada viernes desmontamos una
leyenda y contamos lo que de verdad ocurrió.

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DIME EN LOS COMENTARIOS
En tu país, ¿cómo se pide un café con un poco de leche? Tinto,
cortado, perico, marrón, manchado... esa palabra cambia cada pocos
cientos de kilómetros y dice bastante de por dónde entró el café.

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