La Historia De La Vainilla — El Niño De 12 Años Que Resolvió Su Misterio
Historia y Leyenda
779 views
En 1841, en una plantación de la isla de Reunión, un niño de doce años
llamado Edmond le enseñó a su propietario una vaina de vainilla colgando
de una liana que llevaba años sin dar absolutamente nada.
El propietario no se lo creyó. Pensó que alguien la había atado ahí.
Los mejores botánicos de Europa llevaban trescientos años intentando
resolver ese problema. Habían escrito tratados y montado invernaderos, y
habían fracasado todos. Lo resolvió él, en una mañana, con una astilla
de bambú y el pulgar.
Ese gesto se sigue usando hoy. En Madagascar, en Indonesia, en Uganda,
en México. Cada vaina de vainilla que has visto en tu vida la polinizó
una persona a mano, flor por flor, repitiendo lo que se le ocurrió a un
niño que no era dueño ni de sí mismo.
Edmond murió pobre en 1880.
Este vídeo cuenta por qué la vainilla es la única orquídea que comemos,
por qué su flor dura menos de un día, por qué Europa robó la planta y
descubrió que no le servía de nada, qué hay realmente detrás de una
vaina, y por qué casi todo el sabor a vainilla del mundo no ha estado
nunca dentro de una flor.
CAPÍTULOS
00:00 1841, una plantación en Reunión
02:42 La única orquídea que comemos
03:59 Una flor que es un problema de ingeniería
04:51 Se abre por la mañana y se cierra ese mismo día
05:46 Los totonacas y la flor negra
06:41 Europa se lleva la planta
07:58 Trescientos años sin un solo fruto
09:07 Lo que eran realmente aquellas islas
10:20 Île Bourbon y una finca concreta
11:36 Charles Morren lo resuelve sobre el papel
12:09 Lo que hizo Edmond
13:33 Un monopolio roto en una mañana
14:42 1848: libre, y con el apellido de una flor
15:06 Madagascar: lo que hay detrás de una vaina
17:13 Ciclones, precios absurdos y robos
19:41 Casi toda la vainilla no es vainilla
21:37 Automatizamos el sabor, no el trabajo
SOBRE LAS FUENTES
Charles Morren publicó un método de polinización artificial en 1836; lo
que aportó Edmond en 1841 fue el gesto manual rápido que hizo el cultivo
viable a escala. Bellier-Beaumont defendió por escrito la autoría de
Edmond. Las cifras sobre el porcentaje de vainillina sintética varían
según la fuente y en el vídeo se dan como orden de magnitud.
Historia y Leyenda. Cada martes y cada viernes.
#vainilla #EdmondAlbius #historia #HistoriaYLeyenda #documental
1 Comments
La Historia De La Vainilla — El Niño De 12 Años Que Resolvió Su Misterio
Historia y Leyenda
779 views
En 1841, en una plantación de la isla de Reunión, un niño de doce años
llamado Edmond le enseñó a su propietario una vaina de vainilla colgando
de una liana que llevaba años sin dar absolutamente nada.
El propietario no se lo creyó. Pensó que alguien la había atado ahí.
Los mejores botánicos de Europa llevaban trescientos años intentando
resolver ese problema. Habían escrito tratados y montado invernaderos, y
habían fracasado todos. Lo resolvió él, en una mañana, con una astilla
de bambú y el pulgar.
Ese gesto se sigue usando hoy. En Madagascar, en Indonesia, en Uganda,
en México. Cada vaina de vainilla que has visto en tu vida la polinizó
una persona a mano, flor por flor, repitiendo lo que se le ocurrió a un
niño que no era dueño ni de sí mismo.
Edmond murió pobre en 1880.
Este vídeo cuenta por qué la vainilla es la única orquídea que comemos,
por qué su flor dura menos de un día, por qué Europa robó la planta y
descubrió que no le servía de nada, qué hay realmente detrás de una
vaina, y por qué casi todo el sabor a vainilla del mundo no ha estado
nunca dentro de una flor.
CAPÍTULOS
00:00 1841, una plantación en Reunión
02:42 La única orquídea que comemos
03:59 Una flor que es un problema de ingeniería
04:51 Se abre por la mañana y se cierra ese mismo día
05:46 Los totonacas y la flor negra
06:41 Europa se lleva la planta
07:58 Trescientos años sin un solo fruto
09:07 Lo que eran realmente aquellas islas
10:20 Île Bourbon y una finca concreta
11:36 Charles Morren lo resuelve sobre el papel
12:09 Lo que hizo Edmond
13:33 Un monopolio roto en una mañana
14:42 1848: libre, y con el apellido de una flor
15:06 Madagascar: lo que hay detrás de una vaina
17:13 Ciclones, precios absurdos y robos
19:41 Casi toda la vainilla no es vainilla
21:37 Automatizamos el sabor, no el trabajo
SOBRE LAS FUENTES
Charles Morren publicó un método de polinización artificial en 1836; lo
que aportó Edmond en 1841 fue el gesto manual rápido que hizo el cultivo
viable a escala. Bellier-Beaumont defendió por escrito la autoría de
Edmond. Las cifras sobre el porcentaje de vainillina sintética varían
según la fuente y en el vídeo se dan como orden de magnitud.
Historia y Leyenda. Cada martes y cada viernes.
#vainilla #EdmondAlbius #historia #HistoriaYLeyenda #documental