こんにちはTsukaTsukaです！
今回はスイートポテトを作りました！
秋になると食べたくなるお菓子の一つで大好きなのですが今までにあまり作ったことがなかったので作ってみました！！
タルトを土台にして作ってみましたが『そこまではめんどくさい・・・』という方はスイートポテトの部分だけでも十分美味しいのでおすすめです！


スイートポテト　sweet potato


直径７cm  (タルトリング)    


さつまいも   320g   sweet potato
バター   40g   butter
砂糖   60g   sugar
生クリーム   30g   heavy cream
卵黄   20g   egg yolk
はちみつ   15g   honey


タルト生地


バター   75g  butter
砂糖   50g   sugar
卵    25g    egg
薄力粉    125   cake flour
アーモンドパウダー   50g   ground almond


塗り用卵黄




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