C'est vraiment un super aliment ! Il s'utilise de 1000 façons et a des apports nutritionnels super intéressants.
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Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Les oeufs
0:19 Visitez le site dr.jeanmichelcohen.fr
0:30 Combien d'oeufs par an ?
1:10 Les avantages nutritionnels de l'oeufs
1:35 Les protéines de l'oeuf
2:29 Les acides gras dans les oeufs
2:54 Les oeufs et le cholestérol
3:52 La valeur calorique d'un oeuf
4:30 Les vitamines de l'oeuf
5:27 Une meilleure façon de manger les oeufs ?
5:49 La conservation des oeufs
6:52 Les codes 0-1-2-3, fr... sur les oeufs
8:18 L'utilisation des oeufs
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Depuis que je mange un oeuf dur tous les matins au petit déjeuner,  je me sens en pleine forme pour le reste de la journée. Et pas de sensation de faim jusqu'à midi, meme si je le mange à 6h30, avec du psyllium.
C'est un super aliment.

Le jaune des œufs de mes poules est orange.
Mes 5 poules ont 1500m2 pour se nourrir et compléter au mais/blé.

Bonjour docteur. Plus la poche d’air est petite. Plus l’œuf est frais. À la ponte, elle est bien bombée et pas plus grosse que l’ongle de l’auriculaire. Encore ne faut- il pas avoir des  «  paluches de bûcherons ! 😂
Si vous n’arrivez pas à écaler un œuf, c’est qu’il est trop frais.  La  pellicule a l’intérieur reste collée à la coquille.Si vous ne réussissez pas votre mayonnaise, c’est que votre  œuf est trop frais. Ce qui arrive dans les élevages familiaux. Donnez des coquilles d’huîtres concassées à vos poules. La coquille sera solide.

La couleur du jaune provient de son alimentation.. Des poules qui consomment de L.herbe, des salades ……auront des jaunes plus foncés.  Les Suisses préfèrent des jaunes foncés. C’est pourquoi, on ajoute à leur nourriture des extraits de paprika.
Aux USA les oeufs sont conservés au frigo, car, ils sont lavés avant la vente.

Si vous conservez vos œufs au frigo, il faut les consommer rapidement.après leur  sortie. La buée qui se forme détruit la pellicule qui les protège.

Après tout ça, DOcteur, dites moi si les oeufs rient jaunes !  😂  

Merci pour vos vidéos que je suis bien que je n’aie pas de problèmes de poids.
Il y a toujours à apprendre !

PS : Au temps de la préhistoire, les ancêtres de nos cocottes avaient des dents et même très tranchantes pour se nourrir de poissons et de carcasses.

La présence d’une dent a en effet été décelée sur un gallinacé de la race des Excentriques hollandaises dans l’élevage de Jean Bernard et Géraldine PONDU.   😂🤣😂🤣😂

Quelle clarté dans vos explications ! C'est toujours un plaisir de vous écouter. Merci pour toutes vos vidéos.

Très bonne  maîtrise du sujet.  Pas de bla bla. C'est clair c'est net. Bravo  Doc

Dans un œuf, il y a tout ce qu’il faut pour la croissance d’un embryon de poule/poulet. Donc super aliment !

Merci beaucoup Docteur vous avez renforcé mes convictions.

Hyper intéressant infos très complète merci !👍

Merci pour les informations et merci pour tout

Merci  beaucoup  pour ces précisions !
A très bientôt !

Merci. De Lorie au Québec💙💙💙

Bonjour excellente vidéo comme d'habitude ❤

super exposé,merci❤❤❤❤❤

Je pense que la consommation d'œufs hebdomadaire à surtout fortement augmenté avec la démocratisation de la musculation, pcq dans ce milieu les gens en mangent facile 15/semaine (voire bcp+) et ça joue bcp sur la moyenne

Merci docteur,  j'aime beaucoup vos émissions ❤❤❤

Merci pour cette vidéo, je mange un œuf dur assez souvent. (avec une salade de bettrave rouge en ce moment par exemple et un trait d'huile d'olive)

Bonjour,  bonne vidéo,  beaucoup  d'éléments intéressants.  Vous rétablissez aussi la vérité concernant le cholestérol. Dommage que certains médecins de campagne ne se mettent pas à jour où ne veulent pas se remettre en question. Mon nutrithérapeute m'a expliqué la même chose. Juste en simplement que les seuls aliments qui contiennent naturellement du cholestérol sont les huîtres et les crustacés.  Pour les huîtres,  j'ai vu que vouslesaviezaussi puisque c'est limite dans le programme savoir maigrir.
Par contre il dit aussi qu il est plus sur de manger des œufs extra frais (10j max) pour bien être sûr d eviter le cholestérol.
Autre info qu il m a donné  que vous ne semblez pas partager (est ce pour autant que vous n'en n'avez pas connaissance?) : concerne les modes de cuisson. Il dit que les œufs durs produisent des acides gras trans.
Qu'en pensez vous?

Merci Jean Michel.

Merci, Docteur, pour cette vidéo dont les explications sont très claires. Je n'achetais quasiment plus d'oeufs depuis 1991, année durant laquelle j'ai découvert mon hypercholestérolémie ; les médecins recommandaient à l'époque de ne pas manger plus de deux oeufs par semaine (certains le préconisent toujours !).  Considérant qu'un certain nombre d'aliments contenaient de l'oeuf, j'ai donc cru plus prudent de ne plus en manger... Mon taux de cholestérol n'a pas baissé pour autant et j'ai dû subir récemment un double pontage coronarien, l'une de mes artères étant bouchée à 70%... Après avoir eu connaissance des précieuses informations que vous nous avez données, je vais cesser de me priver de ce précieux aliment, mais je suppose qu'il est tout de même prudent que je limite ma consommation à quatre ou cinq oeufs par semaine ?