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5 à 7: Faut-il s'arrêter de manger ?

Pasteur Lille

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Dietary fads come and go, each one a prohibition and exclusion: no casein, no dairy, no lactose, no cholesterol, no gluten, no sugar, no salt, no meat, no butter, no palm oil, no aspartame, no additives, no nitrites, no saturated fats, no wheat, no animal products, no pesticides... Enough to fuel our fears, but not enough to nourish our bodies. The latest dietary fad, the "free-from-everything" approach, fasting, is akin to anti-nutrition.

How can we navigate these restrictions and diets? Are they useful? Are they justified? Are they dangerous? What causes them? Why so many contradictions?
Will we still be able to eat together tomorrow? What about the pleasure of food?

By Dr. Jean-Michel Lecerf - Nutritionist - Head of the Nutrition Department at the Pasteur Institute of Lille

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20 Comments

@rabahkhennache560 4 years ago

Les lobby alimentaires, pharmaceutiques sont puissants...

@salham6597 4 years ago

Oui, jusqu'à présent, nous ne savions pas que l'alimentations était aussi importante et ne savait pas comment sélectionner nos aliments. maintenant, les naturopathes qui ne sont pas des charlatants disent que l'être humain a été crée pour manger une certaine nourriture spécifique et naturelle, ce que faisaient nos ancêtres.. Ils vivaient de cueillettes et de racines tendres, et légèrement carnivoristes sans être Carnassier..... Beaucoup d'études ont été faites sur les sucres, et elles déduisent toutes que le sucre( glucose), le sucre blanc est nocif et comme c'est le cas de beaucoup de produits transformés. Les naturopathes, conseillent, les fruits et les légumes crus. La consommation de viande doit être raisonnée, pour ne pas provoquer des maldies comme la "goutte " causée par les acides uriques et les oxydations du fer que la viande con tient en quantité . Aussi, devant ce "capharnaüm" d'idées et de contradictions, les savants, devraient se réunir et discuter de tout cela scientifiquement et dire aux citoyens ce qu'il y a lieu de consommer et comment!!! Salah HEMAT

@MathieuChevallier-f1i 3 years ago

Bj c est absolument faux de dire que l on ne récupère pas ses muscles après 65 ans … j ai 77 ans en 6 mois je me suis refait un corps athlétique en moins de 4 mois soyez pas si catégorique merci À part cela j apprends des choses merci

@florencericaud 5 years ago

Je me suis arrêter au jeûne, là c'est bon trop c'est trop !

@olivierguiter9999 4 years ago

On vit aussi plus longuement grace à la forte baisse tendancielle de la mortalité infantile et juvénile.
Ne l'oublions pas !!!!
N'oublions pas non plus les méfaits de la société de consommation qui valorise les produits transformés industriels riches en sucres cachés, amidon et omégas 6 qui n'existaient pas jusque dans les années 50 en France et qui troublent la satiété et induisent un comportement addictif de grignotages...

@gillesacremant4872 2 years ago

Grand bravo !

@thorodin555 4 years ago

Merci

@genevievemoutier6662 8 years ago

Pauvre Docteur Lecerf, il essaie de sauver la boutique mais il n' y arrive pas.

@didieralbert7357 4 years ago

Rasoir trop de blabla et banalités.
perte de temps . Il s'écoute et se fait plaisir tt mieux pour lui

@kdn9281 4 years ago

On comprend après la conférence de ce Monsieur combien l'Institut Pasteur est un Institut prestigieux dont chacun de nous devrait être fier.....

@nicolas_ciao 6 years ago

Le jeûne et bien s'alimenter ne sont pas incompatibles mais bien complémentaires . Il à était démontré depuis un bon moment maintenant qu'un jeûne de 48h avant une chimiothérapie est incroyablement bénéfique ! Mr avec tout mon respect vous n'êtes plus dans le coup .

@olgaxoxo5604 5 years ago

j'ai l'impression d'entendre les portes paroles des lobbys agro-alimentaires qui prônent la responsabilité de chacun sans jamais prendre la leur... Nous sommes en train de mourir empoisonnés mais tout va bien puisque manger c'est notre choix ! Un comble !

@manonplumet3879 3 years ago

Expérimentations animales :honte aux humains et offense au Créateur.

@pedrolavigne9718 6 years ago

Ça me rapelle une diététicienne interviewée lors d’une émission à la radio qui affirmait que 100% de tous les aliments transformés ou non vendus dans les grandes surfaces de produits alimentaires sont tous des aliments « santé » pourvu qu’on en mange avec modération.

@Marie-mw6ps 8 years ago

Docteur, vous êtes payé par un laboratoire de médicaments qui sans aucune personne malade ne pourrait pas vous payer !
les aliments ne sont plus tels qu'ils étaient il y a seulement 30 ans
il est notoire que les additifs, les pesticides sont cancérigènes et pour ce qui est de la viande on pourrait en manger si les animaux étaient bien élevés et respectés
dites aux industriels de changer leur façon de produire au lieu de ne penser qu'aux bénéfices ou alors ils sont de connivence avec les labos pour nous rendre malades et la boucle est fermée

@florencericaud 5 years ago

Quelle honte, c'est lamentable " PasteurLille" mais je ne suis pas étonné de l'état dans lequel nous sommes......je suis stupéfaite devant aussi peu de remise en question et de platitude

@afredmathieu8828 7 years ago

Mais il est vrai que si on vivait moins longtemps il y aurait moins de maladie d ' Alzeimer .Mais on ne peut pas déduire de cela que cette maladie a beaucoup augmenté parce que on vit plus longtemps .En plus de cela ,on ne vit pas beaucoup plus longtemps qu ' avant ,il suffit d ' ouvrir un dictionnaire des noms propres pour s ' en rendre compte .

@claireblanchar6610 5 years ago

En tout cas les fruits et légumes de super marché sont chers et n'ont pas de goûts. En plus ils ne sont pas mûrs et ne mûrissent pas en général. Ils sont juste calibrés...