"On" ne s'est pas trompé - "on" nous a trompé !

Et ces jus d’orange qu’on nous demandait de boire tous les matins quand on était gamins : « Allez, prends tes vitamines avant d’aller à l’école ».
Une catastrophe….Une addiction entretenue dès le plus jeune âge.

Je ne sais pas si on s'est trompé, il y a tellement d'info et tellement d'intérêts économiques que c'est difficile de savoir ce qui est bon ou pas

Il y a tellement d'enjeux que je pense qu'il ne faut pas tout accepter et croire. Heureusement qu'il nous reste notre libre arbitre pour le contenu de nos assiettes.

Lorsque les recherches des années 60 et 70 à propos de cette surmortalité cardio-vasculaire aux US ont été déconfidentialisées il a été révélé que c'est le sucre qui était désigné comme premier coupable, mais les lobby du sucre étaient assez puissants pour occulter ce fait. Comme les cigarettiers plus tard ont caché des résultats catastrophiques pour leurs intérêts ...Business business et profit avant la santé publique.

On a l'impression que les recommandations officielles / politiques portent plus sur des intérêts économiques, un agenda, que sur la santé réellement...

Depuis 2010, je m'inspire du NOVA brésilien. je ne calcule rien. Je mange des aliments et non des nutriments. Il y a en France un chercheur français qui va dans le même sens, Dr Fardet. Ses explications sont simples et ses recommandations faciles à suivre.

Merci Dr. Allouche. J'ai découvert vos vidéos em 2025, peut après  avoir eu un infarctus. J'avais du surpoids, 110kg, j'ai changé de "vie", une alimentation sans boissons alcooliques, beaucoup de protéines, réduction de féculents, sans aucun sucre, exercice physique régulier. Le résultat une année après 27Kg de moins. Vos livres m'ont beaucoup aidé. Encore merci.

Merci, interessant, mais c'est dommage, on a l'impression que cette vidéo n'est pas terminée, on reste sur sa faim...
J'aurai apprécié, qu'en conclusion, ou lors d'une suite, vous nous partagiez l'état de la science actuelle au sujet de l'alimentation idéale, par groupe humain, enfant, ado, adultes, seniors, actifs et ou sédentaire... Ça nous serait beaucoup plus concret que de savoir ce que l'on sait depuis longtemps, les recommandations d'état influencées par les lobbies...

Ce qui est surtout incroyable et terrifiant, c'est que les gens aient besoin de ces recommandations pour savoir quoi manger....on nous a tellement éduquer à être con, à ne plus nous servir de notre cerveau, a ne plus ecouter notre instinct qu'on en arrive là....

Tres bonne analyse  et surtout un grand , grand merci car j'ai enfin réussi à me délester des premiers KG superflus.Je faisais déjà du sport mais rien ne bougeait...j'ai appliqué votre méthode alimentaire depuis 1 mois et la ça marche , sans fatigue.....J'ai intégré cependant une portion de Whey à 16h quand je fais du sport car c'est plus simple et je me suis bien habitué au petit déjeuner salé.Je vois surtout des résultats autour de la réduction de la graisse du ventre et à 60 ans je n'y croyais plus! Merci pour tout ce que vous faites!

Le seul problème est que beaucoup ne cuisinent plus et mangent de plus en plus de produits transformés ultra sucré,  sans parler des sodas et boissons aromatisées...

MERCI! Vous nous aidez beaucoup 💚... j'ai changé tellement de choses dans ma routine quotidienne depuis que j'ai découvert vos vidéos et vos livres, à commencer par ce que je met dans mon caddie et j'en retire que du bénéfice...
J'ai toujours fait du sport, mais je mangeais mal, donc fâtiguant... ça fera 1 an en Mai que grâce à vous j'ai tout changé, j'ai perdu plus de 10kg et j'ai tellement moins de douleurs dans le corps.
Encore MERCI de prendre le temps pour prévenir et nous orienter.
Vous êtes formidable! J'ai confiance en vous.

Il faut tout manger mais avec modération

Point important souvent omis : le problème de la pyramide c'est aussi qu'elle raisonnait en groupes d'aliments sans distinguer qualité et transformation. 'Céréales complètes' et pain de mie blanc dans la même case, c'est là que tout déraille.

l'acces a la nourriture est beaucoup trop facile, c'est devenu un loisir.

Merci Docteur, grâce a votre livre chaque année depuis 3 ans je fais régime au printemps. J’ai perdu 20 kg 10 la première année puis maintenant 5 chaque année. Maintenant j’espère stabilisé mon taux de glycémie que j’avais écroulé la première année. Malheureusement 2 stress importants ont fait que le taux est remonté, j’attend avec impatience mon dernier résultat trimestriel. Je reprocherais justement le manque de proteines, j’espère que vous nous apporterez du nouveau à ce sujet. Merci encore.

Vous allez au fond du problème et….vous nous y amenez avec intelligence comme vous considérez les gens à qui vous vous adressez….merci pour cela….

Ravi de vous voir changer votre point de vue : https://www.youtube.com/watch?v=SWuoGLfJ3V8&t=5s    …le vent tourne ? Ou saine prise de conscience ou tout simplement toute aussi une saine reconnaissance de « je me suis trompé » ?

CONCLUSION:  Mangeons comme nos ancêtres d'avant l'agriculture et nous serons tous en santé au lieu de laisser l'industrie alimentaire et pharmaceutique s'enrichir sur notre manque de santé.
ARGUMENTS: Ne serait-ce pas plus logique que de manger comme nos ancêtres avant l'invention de l'agriculture (très récente dans l'histoire de l'humain) car il faut être réaliste, la physiologie humaine a été construite pendant des centaines de milliers d'années avec le même régime alimentaire.   On mangeait principalement des verdures et racines à l'année, des fruits saisonniers, des protéines faciles à se procurer (poissons, oeuf, volailles, petits gibiers, insectes) et parfois des protéines plus difficiles à se procurer (gros gibiers).   Tous ces produits étaient évidemment biologiques car non traités avec aucun engrais, pesticides ou herbicides et les animaux mangeaient que de l'herbe pour la plupart.  On ne mangeaient aucun produit laitier car personne n'aurait oser traire un animal sauvage et nous ne mangions pas de graines (légumineuses et céréales) car elles non seulement elles étaient éparpillées et difficile à amasser mais elles ne se mangaient pas crues mais seulement beaucoup traitées (trempées, bouillies, broyées). et même traitées elles sont plutôt indigestes.  Et le sucre en abondance comme aujourd'hui n'a jamais existé dans le passé.   Le seule sucre disponible était très occasionnellement le miel sauvage des abeilles qui était de loin plus nutritif que nos sucres raffinés.    Alors même la pyramide d'aujourd'hui est fausse car elles est construite pour le bien de l'industrie alimentaire.