Это реально самая вкусная гречка? Проверяю рецепт от Гарика!
ОН ВАМ НЕ ШЕФ
16,292 views
Garik promised "the most delicious buckwheat" and a recipe that's incredibly easy to prepare—practically for lazy people. I decided to test both claims in my own kitchen. Is it really that simple, and is the result worth the time?
I try to follow the author's instructions: ground chicken, carrots, onions, herbs, garlic, Svan salt, butter, tomato paste, and, of course, buckwheat.
However, as I begin cooking, I start to question the word "simple." You need to chop, grate, form meatballs, fry them in batches, cook the vegetables, rinse the buckwheat... And yet Garik promised a recipe for lazy people. 😄
But the main thing is the taste.
Garik calls this buckwheat "delicious" and "a fairy tale" and recommends making it. So Ira and I will try the finished dish and decide: is this really the buckwheat worth all the effort, or was it all a waste of time trying to turn ordinary buckwheat into a culinary adventure?
And yes, Ira and I were suspiciously close this time. But you'll find out why in the episode.
Timecodes
00:00 The most delicious buckwheat? Testing Garik
00:25 Starting to cook according to Garik's recipe
01:51 Svan salt – the fun begins
03:22 Is this really a recipe for lazy people?
04:14 Cooking chicken meatballs
05:33 A secret ingredient that's not in the recipe
06:37 Adding buckwheat
08:19 What happened after the promised 15 minutes?
08:39 Trying the "most delicious buckwheat"
09:25 Ira and I's verdict
Link to Garik's recipe - ГРЕЧКА — Мой самый любимый рецепт!
Ingredients:
Ground meat - 600 g + 1 egg + 1 carrot + herbs + Svan salt
Onions - 2 pcs
Carrots - 1 pc
Buckwheat - 2 cups
Water - 4 cups
Black pepper
Tomato paste - 1 tbsp
Garlic - 2-3 cloves
Svan salt
Green onions
secret ingredient - 50 g butter
I'm not a chef and I don't teach anyone how to cook. I simply take popular recipes from the internet and test them in a regular home kitchen to see if they really work.
What kind of buckwheat do you find the most delicious?
Leave your recipe in the comments. I might try it next.
Support the channel:
Boosty https://boosty.to/not-chef
Donations https://www.donationalerts.com/r/notchef
Telegram https://t.me/heisnotchef
20 Comments
В целом, даже без пережарки "холодная варка" очень удобна. Вечером валишься с ног, а с утра нужно снова на работу бежать и там чем-то потом пообедать - залил прямо в контейнере для обеда, завалился спать, к утру уже все готово. Только в микроволновку поставить. Одно время, когда трудился в режиме сон-работа-сон-"А-а-а, что опять случилось?!"-работа (и далее по кругу), на таком варианте и выживал.
Воды 4 стакана на 2 стакана гречки многовато, соотношение 1:2 классическое сообношение воды и крупы, с учетом влаги в овощах и того, что гречку промывали и в ней осталась влага можно уменьшить.
Вкуснее гречки не бывает: лучок, морковка, томат и курица - просто великолепие. А сухую(рассыпчатую) гречку клевать - я не воробей, это не мое. Даже с маслицем и вареной колбасой.
Это реально самая вкусная гречка? Проверяю рецепт от Гарика!
ОН ВАМ НЕ ШЕФ
16,292 views
Garik promised "the most delicious buckwheat" and a recipe that's incredibly easy to prepare—practically for lazy people. I decided to test both claims in my own kitchen. Is it really that simple, and is the result worth the time?
I try to follow the author's instructions: ground chicken, carrots, onions, herbs, garlic, Svan salt, butter, tomato paste, and, of course, buckwheat.
However, as I begin cooking, I start to question the word "simple." You need to chop, grate, form meatballs, fry them in batches, cook the vegetables, rinse the buckwheat... And yet Garik promised a recipe for lazy people. 😄
But the main thing is the taste.
Garik calls this buckwheat "delicious" and "a fairy tale" and recommends making it. So Ira and I will try the finished dish and decide: is this really the buckwheat worth all the effort, or was it all a waste of time trying to turn ordinary buckwheat into a culinary adventure?
And yes, Ira and I were suspiciously close this time. But you'll find out why in the episode.
Timecodes
00:00 The most delicious buckwheat? Testing Garik
00:25 Starting to cook according to Garik's recipe
01:51 Svan salt – the fun begins
03:22 Is this really a recipe for lazy people?
04:14 Cooking chicken meatballs
05:33 A secret ingredient that's not in the recipe
06:37 Adding buckwheat
08:19 What happened after the promised 15 minutes?
08:39 Trying the "most delicious buckwheat"
09:25 Ira and I's verdict
Link to Garik's recipe - ГРЕЧКА — Мой самый любимый рецепт!
Ingredients:
Ground meat - 600 g + 1 egg + 1 carrot + herbs + Svan salt
Onions - 2 pcs
Carrots - 1 pc
Buckwheat - 2 cups
Water - 4 cups
Black pepper
Tomato paste - 1 tbsp
Garlic - 2-3 cloves
Svan salt
Green onions
secret ingredient - 50 g butter
I'm not a chef and I don't teach anyone how to cook. I simply take popular recipes from the internet and test them in a regular home kitchen to see if they really work.
What kind of buckwheat do you find the most delicious?
Leave your recipe in the comments. I might try it next.
Support the channel:
Boosty https://boosty.to/not-chef
Donations https://www.donationalerts.com/r/notchef
Telegram https://t.me/heisnotchef
Что-то подобное я часто себе готовлю сама, только вот после закипания воды газ должен выключаться и в данной жиже гречка должна минут 30 постоять. Так она останется немного альденте (мой идеал гречки), а вода, которая не впиталась, будет в роли соуса еще около 1-2 часов, а потом и она впитается, но при этом гречка так и не превратиться в переваренную.
Правда я использую воду и гречку 1 к 1, тут упустила как было в рецепте.
Подумала и решила добавить в коммент свой любимый рецепт :D
400г филе бедра индейки (именно с ним выходит пушка-бомба, а так заменяется на любое мясом)
200г лука
100г морковки
500г гречки
600г воды
Соль+гранулированный чеснок+свежемолотый черный перец по вкусу (соль примерно 1% от общей массы ингредиентов, чеснок 2 грузинские чайные ложки и молотый перец 3-4 оборота мельницы)
Нарезать лук, обжарить его, добавить натертую морковь и ещё немного обжарить. Я лук карамелизую, но это вкусовщина. Пока жариться лук нарезаю мясо и иду отдыхать (карамелизация занимает 40-60минут, но этой мой фетиш).
Нарезать мясо кубиком, обжарить на большом огне, залить водой, добавить смесь лука с морковкой, добавить соль и оставить тушиться на 30-40 минут. Далее необходимо всыпать гречку, добавить специи, дождаться повторного закипания, выключить газ и забыть про блюдо на 30-40 минут. Дальше можно есть, раскладывать по контейнерам или убрать в холодильник. Вся оставшаяся влага впитается во время хранения в холодильнике.
Ультра ленивая версия:
Нарезать колбасу\ветчину\копченое мясо 100г кубиком, высыпать в контейнер, засыпать 70г гречки, залить 70мл кипятка, добавить щепотку соли, гранулированного чеснока и сублимированного лука и закрыть контейнер - вот так выглядит 30% моих обедов на работе, которые я готовлю прямо перед выходом из дома :D