En este episodio conversamos con el Dr. Borja Bandera sobre por qué, aun sabiendo qué es comer bien, a muchas personas les resulta tan difícil sostener buenos hábitos en el tiempo. Hablamos del rol del sueño, el estrés, los ritmos circadianos y la biología en la toma de decisiones diarias, y por qué la fuerza de voluntad rara vez alcanza. Analizamos cómo cambia la mirada sobre el ayuno intermitente con el paso del tiempo y la evidencia, cuáles son sus límites y por qué repetir siempre la misma estrategia suele llevar a estancarse. Una charla para entender cómo mejorar hábitos desde la fisiología y no desde la culpa.

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