Donuts saludables aptos en alimentación antiinflamatoria
Sandra Moñino
33,257 views
#Publicidad del reto antiinflamatorio de Nutriciónate: https://nutricionate.com/reto-saludab...
Donuts saludables SIN gluten, harinas ni azúcar | Apto alimentación antiinflamatoria
¿Antojo de algo dulce, fácil y saludable? Hoy preparamos unos donuts caseros, sin gluten, sin harinas refinadas, sin azúcar ni edulcorantes, endulzados solo con dátiles.
Quedan muy ricos, llevan pocos ingredientes y te cuento todos los trucos para que salgan esponjosos, cómo elegir bien la bebida vegetal, los huevos y la canela, y cómo hacer una cobertura de chocolate sencilla.
Ingredientes
150 g de dátiles sin hueso, sin azúcares ni aceites añadidos.
4 huevos categoría 0 u 1.
100 ml bebida vegetal (p. ej., coco o almendra) o leche (cabra/oveja), sin azúcares ni aceites añadidos.
100 g de almendra molida/harina de almendra.
Esencia de vainilla (sin azúcar) y canela de Ceilán.
Bicarbonato + unas gotas de vinagre de manzana (impulsor).
Aceite de coco para engrasar moldes y para la cobertura.
Opcional cobertura: onzas de chocolate (85% cacao) + 2 cucharadas de aceite de coco.
Preparación en breve:
1. Prepara los dátiles: si están duros, remójalos 10–20 min (agua templada o caliente).
2. En vaso de batidora, mezcla primero líquidos: huevos, bebida/leche, vainilla y canela. Activa el bicarbonato con unas gotas de vinagre.
3. Añade los dátiles y tritura; incorpora la almendra poco a poco hasta lograr una masa tipo "papilla espesa".
4. Engrasa moldes de donut con aceite de coco, rellena sin llegar al borde.
5. Hornea a 180 °C, calor arriba y abajo, 15–20 min con el horno precalentado.
Deja templar, desmolda y, si quieres, baña en chocolate fundido con aceite de coco; enfría para que endurezca.
20 Comments
Gracias buenísimos y facilísimos!!!!
Cuando los tengas frios pones un poco del chocolate en el molde de donuts y pones de nuevo el donut hasta que se compacta el chocolate, quedan divinos y sin mancharse😊
Donuts saludables aptos en alimentación antiinflamatoria
Sandra Moñino
33,257 views
#Publicidad del reto antiinflamatorio de Nutriciónate: https://nutricionate.com/reto-saludab...
Donuts saludables SIN gluten, harinas ni azúcar | Apto alimentación antiinflamatoria
¿Antojo de algo dulce, fácil y saludable? Hoy preparamos unos donuts caseros, sin gluten, sin harinas refinadas, sin azúcar ni edulcorantes, endulzados solo con dátiles.
Quedan muy ricos, llevan pocos ingredientes y te cuento todos los trucos para que salgan esponjosos, cómo elegir bien la bebida vegetal, los huevos y la canela, y cómo hacer una cobertura de chocolate sencilla.
Ingredientes
150 g de dátiles sin hueso, sin azúcares ni aceites añadidos.
4 huevos categoría 0 u 1.
100 ml bebida vegetal (p. ej., coco o almendra) o leche (cabra/oveja), sin azúcares ni aceites añadidos.
100 g de almendra molida/harina de almendra.
Esencia de vainilla (sin azúcar) y canela de Ceilán.
Bicarbonato + unas gotas de vinagre de manzana (impulsor).
Aceite de coco para engrasar moldes y para la cobertura.
Opcional cobertura: onzas de chocolate (85% cacao) + 2 cucharadas de aceite de coco.
Preparación en breve:
1. Prepara los dátiles: si están duros, remójalos 10–20 min (agua templada o caliente).
2. En vaso de batidora, mezcla primero líquidos: huevos, bebida/leche, vainilla y canela. Activa el bicarbonato con unas gotas de vinagre.
3. Añade los dátiles y tritura; incorpora la almendra poco a poco hasta lograr una masa tipo "papilla espesa".
4. Engrasa moldes de donut con aceite de coco, rellena sin llegar al borde.
5. Hornea a 180 °C, calor arriba y abajo, 15–20 min con el horno precalentado.
Deja templar, desmolda y, si quieres, baña en chocolate fundido con aceite de coco; enfría para que endurezca.