Toteutettu yhteistyössä Nextoryn kanssa:
Koodilla RUOKACAST saat 7 viikkoa ilmaista kuunteluaikaa Nextstoryyn uusille ja palaaville asiakkaille!
Aloita heti: https://nextory.fi/ruokacast

=======
RESEPTIT
=======

SYRJÄSEN LOHIKEITTO
​
​400 g lohta
​150 g kylmäsavulohta
​450 g perunoita (kiinteitä ja pestyjä)
​1 sipuli
​(nippu tilliä)
​30 g voita
​8 dl mietoa kalalientä
​10 mustapippuria
​suolaa
​2 dl kermaa

​Valmistusohje:
​Esivalmistelut: Pese perunat kuorineen ja kuutioi ne. Silppua sipuli. Poista lohesta nahka ja kuutioi se. Suikaloi kylmäsavulohi. Pilko tilli. Huuhtele perunakuutiot kylmässä vedessä.
​Kuullottaminen: Sulata voi kasarissa ja kuullota siinä sipulia ja perunoita noin 3 minuuttia.
​Keittäminen: Lisää kalaliemi ja kylmäsavulohi. Mausta keitto pippureilla ja suolalla. Keitä hiljaa hymyillen noin 10-15 minuuttia.
​Viimeistely: Lisää kerma ja kiehauta minuutti. Paista lohet suolan päällä pannussa ja jätä medium. Lisää lohet "revittynä" keiton päälle.
​Mausta halutessasi tuoreella tillillä.

=======

Laurin Lohikeitto

300g kotimainen kirjolohi
300g peruna
2kpl sipuli
1pnt tilli
2dl vesi
2dl kuohukerma
50g voi
1,5dl valkoviini
Suola
1 siivu ruisleipä

Pilko kaikki
Nahat, tillinvarret ja sipulinperkeet ja vesi kattilaan.
Freesaa voissa peruna ja sipuli.
Lisää valkoviini
Lisää kerma
Lisää siivilöity niputettu kalaliemi
Lisää lohi
Lisää suola
Lisää tilli