Słowo „masło” na opakowaniu nie zawsze znaczy to samo. Klasyczne masło to według unijnych przepisów od 80 do 90% tłuszczu mlecznego i ani grama tłuszczu roślinnego. Ale w sklepowej lodówce leży też masło trzy czwarte tłuszczu, masło półtłuste, miks tłuszczowy, margaryna i tłuszcze do smarowania. Wszystkie są legalne, tylko każdy to inny produkt. W tym odcinku odliczam 6 tłuszczów do smarowania, które nie są klasycznym masłem, i pokazuję 3 sposoby, żeby odróżnić je w kilka sekund.

Z tego odcinka dowiesz się:

Dlaczego dwa z tych sześciu produktów wolno nazywać masłem, choć klasycznym masłem nie są
Czym różni się masło półtłuste od masła o zawartości trzech czwartych tłuszczu
Co oznacza „tłuszcz mleczny do smarowania” z procentem w nazwie
Ile tłuszczu mlecznego może mieć miks tłuszczowy i dlaczego dwa miksy o tej samej nazwie mogą się bardzo różnić
Dlaczego miks nie zawsze jest tańszy od masła, gdy przeliczysz cenę na kilogram
Co wykazały ostatnie kontrole IJHARS i jak czytać etykietę: nazwę, procent tłuszczu i skład

❓ Najczęstsze pytania:

Czy masło półtłuste to masło?
Tak, to nazwa prawna. Zawiera od 39 do 41% tłuszczu mlecznego i nie ma w nim tłuszczu roślinnego. Klasyczne masło ma od 80 do 90%.

Czym różni się miks tłuszczowy od margaryny?
Miks łączy tłuszcz mleczny z roślinnym, a tłuszczu mlecznego może być w nim od 10 do 80% całego tłuszczu. W margarynie jest go najwyżej 3%.

Czy produkt z procentem tłuszczu jak masło zawsze jest masłem?
Nie. Margaryna też może mieć od 80 do 90% tłuszczu. O tym, czym jest produkt, rozstrzyga przede wszystkim nazwa, a procent jest drugim sygnałem.

Czy miks tłuszczowy jest tańszy od masła?
Nie zawsze. Porównuj cenę za kilogram, bo opakowania mają różną wagę. Ceny zmieniają się i zależą od promocji.

Czy te produkty są nielegalne albo zafałszowane?
Nie. To legalne kategorie, które różnią się składem i zawartością tłuszczu. Chodzi o to, żebyś wiedział, co kupujesz.

Co wykazały kontrole IJHARS?
W lutym 2025 roku kontrola masła w supermarketach nie wykazała zafałszowania obcym tłuszczem, a 97% skontrolowanych partii spełniało normy. W maju 2026 IJHARS opublikował wyniki ogólnopolskiej kontroli tłuszczów mlecznych. Nieprawidłowości stwierdzono u 29,2% skontrolowanych podmiotów, głównie w zawartości tłuszczu i oznakowaniu.

📌 Kategorie omówione w tym odcinku:
Masło o zawartości trzech czwartych tłuszczu • Masło półtłuste • Tłuszcz mleczny do smarowania • Miks tłuszczowy • Margaryna • Tłuszcz do smarowania (roślinny)

#maslo #miktluszczowy #margaryna #etykiety #ijhars #tluszczedosmarowania #poradnikzakupowy #czytajetykiety