#homemade #recipe #summer

Summery lemon cheese tart recipe🍋

Chapters:
0:00 - Intro
0:18 - Sweet tart crust
1:19 - Cheese cream
2:41 - Lemon cream
5:03 - Baking
7:12 - Lemon meringue
8:40 - Assembly
9:51 - Presentation

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Ingredients: (for 18 cm round tart mould)

◆For the sweet tart crust:
75 g unsalted butter
15 g almond flour
50 g powdered sugar
1/2 whole egg (28 g)
125 g all-purpose flour

◆For the cream cheese filling:
25 g sugar
8 g all-purpose flour
200 g heavy cream
125 g cream cheese
1/2 whole egg (28 g)
1/2 egg yolk (9 g)

◆For the lemon cream:
45 g lemon juice
1 whole egg
1/3 egg yolk (6 g)
40 g sugar
1/2 ts corn starch
40 g unsalted butter

◆For the Swiss lemon meringue:
1 egg white
50 g sugar
15 g lemon juice

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レモンチーズタルトレシピ

材料（直径18cmタルト型）

◆タルト生地
無塩バター  75g
アーモンドプードル  15g
粉糖  50g
全卵  1/2個(28g)
薄力粉  125g

◆クリームチーズ生地
砂糖  25g
薄力粉  8g
生クリーム  200g
クリームチーズ  125g
全卵  1/2個(28g)
卵黄  1/2個(9g)

◆レモンクリーム
レモン汁  45g
全卵  1個
卵黄  1/3個 (6g)
砂糖  40g
片栗粉  小さじ1/2
無塩バター  40g

◆スイスレモンメレンゲ
卵白  1個分
砂糖  50g
レモン汁  15g

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Music:
Music from Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/soundroll/your-l...
License code: V87IKVEEBFZSKETL

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ご視聴ありがとうございました。