Суп действительно называется огуречный. Меня научила варить такой супчик полька. Квашеные огурцы потереть на крупной терке  и отдельно потушить. Отварить мясо и вынуть из бульона. Покрошить кубиком картошку, немного сельдерея и петрушки (корешки), потереть морковь и варить в мясом бульоне. Затем добавить готовые огурцы и жирные сливки, зелень. Мясо порезать мелко и опустить в суп. Вскипятить коротко и готово. И никаких круп. Вот как то так. На истину в последней инстанции не претендую.

Огурцы обжариваю вместе с овощами и готовлю такой супчик с фрикадельками, очень вкусно получается, может кто-то захочет и так приготовить)

Огурцы я всегда тоже обжариваю с луком и морковью.Попробуйте! Вдруг и вам понравится.

с маринованными огурцами не вкусно,а вот с солеными🤤🤤🤤🤤🤤

Я живу в Польше и готовлю ogorkowa. Мой вам совет. Огурцы протомите в сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла. Будут мягкими и очень вкусными. Суп приобретет необычный вкус.

Оксана! Можна Вам дать маленький совет.Поляки называют этот суп не рассольник ом,а именно огуречным супом.И...Для того ,чтобы сметана не свернулась в любом супермаркете,сделайте трюк наоборот.Не сметану с мукой в суп ,а небольшое количество жидкости из супа в миску со сметаной.Когда почувствуете ,что сметана стала тепплее,тогда все выливайте в кастрюлю.Сметана тогда не сворачивается.Проэксперементируйте.Есть ещё один трюк,но это в следующий раз Извините ,за навязчивость и назойливость.Вы прекрасная молодая хозяюшка,а самое главное,не боитесь экспериментировать и фантазировать на кухне с рецептами У Вас чудесная поддержка в "Кухне на изнанку".Всегда соглашается попробовать что-то новенькое.Успехов Вам в развитии Ваших каналов!!!

Вместо муки, для загустения, хорошо при начале варки добавить 1-2  натертых на терку сырых картофеля вместе со всеми овощами. А в конце, натереть 100гр. сыра,и добавить зелень и зелёный лук.
Это будет по- польски.

Огурцы хорошо бы протушить с луком и морковкой,будет вкуснее

Я варю с перловкой  огурцы немного обжариваю   Все на топлёном масле   Без сметаны муки

Теперь это наш любимый рецепт рассольника по-польски! Спасибо вам огромное!

Как всегда красиво и соблазнительно. Приготовлю! А голос у Вас тёплый и уютный. Продолжайте нас радовать и не бросайте канал!

Вкусный супчик,я вместо сметаны добавляю плавленный сыр.

У нас мама всегда готовила такой суп . Только огурцы тушила с овощами .потом отправляла к картофелю

Не знаю как для этого супа, а вот для рассольника огурцы я обжариваю вместе с луком морковью. Получается очень вкусно. Попробуйте, вдруг понравится.

Уважаемые комментаторы! Призываю вас не обижать автора сайта! Оксана ПРЕДЛАГАЕТ нам свои рецепты! Какая разница, как называется этот замечательный супчик!? Зачем безапелляционно заявлять "рассольник не бывает без перловки", "надо добавлять томатную пасту" и т.п.Добавляйте, экспериментируйте,но , согласитесь, что цель сайта - поделиться с нами своими рецептами уже приготовленных блюд! Всем удачи!

Рассольник с рисом назывался,, ленинградский,,,с перловкой домашний,а без крупы классический! У каждого свой вкус и набор ингредиентов!

Сегодня сварила, всё строго по рецепту. Получилось обалденно вкусно.  Спасибо за рецепт!

А я ещё и огурчики обжариваю, попробуйте, и вкус, и цвет  становится более насыщенный)

Нееееее  не хватает все-таки перловки😘👍

После бурного застолья такой солёный супчик просто необходимая вещь! Большое спасибо!