Ich war einmal ein stolzer Bäckermeister!!!
Bin ich immer noch auf meine Lehre, leider ist mein Beruf gestorben!
Mir blutet nur noch das Herz, wenn ich sehe, was aus meiner Berufsehre geworden ist!!
Was die heutigen "großen" Bäckereien, die es leider nur noch gibt, produzieren, wurde vor 100 Jahren noch nicht mal als Viehfutter verkauft!!
Mein Opa war Landwirt mit Leidenschaft, und er hätte so einen Mist nie zugelassen!!!
Aber für uns ist es halt mehr als gut, "denn es ist billig"!!!

Ich fühle mich sowas von bestätigt in meinem Entschluss, mein Brot selbst zu backen .... Ja, das ist aufwändig und ist auch nicht billig, aber ich weiss zu jeder Zeit, was in meinen Backwaren drin ist und ich kann mir auch spontan an einem Sonntag ein Vollkornbrot backen, wenn ich Lust drauf habe.
Ausserdem ist dieser Geruch nach frischem Brot in der Küche unbezahlbar!

zu Hause  Backen ausprobieren.... Brot selber backen macht glücklich!

Was mich eigentlich nur nervt ist, dass die Backmischungsbäcker dennoch immer teurer werden und mindestens genauso viel Geld verlangen wie die echten Handwerksbäcker. Da wird der Kunde nur abgezockt.

Kleiner Hinweiß, ich habe bei einem Bäcker gearbeitet. Die Teile und Kuchen werden alle frisch aus der Fabrik geliefert. Die Brötchen und Brezeln werden selbst 'aufgebacken' aber nicht ge-backen. Und dann die Brote werden auch alle über Tage gelagert und kamen vorher von der Fabrik fertig an.

Ich habe nur ein mal bei einem Bäcker ein Praktikum gemacht der frisch gearbeitet hat und den Teig selbst hergestellt hat. Auch ohne Backmischung und Teils mit Backmischung aber ohne Zusätze.

Und so ist es dann auch im Laden. Den Unterschied sieht man und schmeckt ihn auch.

Kenne nur 2 Bäcker die ehrlich arbeiten und nur einer davon wirklich gut ohne Tricksen um Geld zu verdienen.

Also er macht alles am Tag frisch und es ist immer was anderes und wenn was nicht mehr da ist, dann ist es nicht mehr da und dann wird es auch nicht mehr nachgekauft oder zu viel geordert und dann zurück geschickt wie bei den großen Backketten die alles im Überfluss kriegen und es dann wegschmeißen und den Schweinen geben.
Also das mit Fleisch und Käse/Sahne wird weggeschmissen. Das andere wird den Tieren gegeben.

So viel dazu. Ich finde den Unterschied schmeckt man und den einzigen Bäcker den man wirklich noch genießen konnte habe ich im Harz gefunden. (: Der war gut und nach altem deutschen Rezept.

Ich back mein eigenes Brot, Brötchen und Kuchen. Alles ohne Chemikalien. ❤️👍🏻

"Würde ich niemals essen!" sagt nur jemand, der noch nie Hunger hatte.

Warum glaubt die Industrie, dass der Kunde immer perfekt gleichbleibende Qualität haben möchte. Wenn ich mir ein Teilchen beim Bäcker kaufe und die Erdbeeren mal etwas saurer sind, weil der Bäcker eine etwas schlechtere Lieferung bekommen hat, oder weil die Saison meinetwegen auch erst begonnen hat, dann ist das so. Es muss doch nicht immer 100% gleich schmecken. 90 oder 95% reichen doch auch schon. Dafür dann aber handgemacht.

Deshalb backe ich mein Brot seit 20 Jahren fast immer selbst, aufgedeckt hat das für mich damals, Jan Pütz....die Zusatzstoffe haben mich damals schon erschreckt, nur sind es heute wahrscheinlich sehr viel mehr geworden, traurig

Die ewig lange Szene in der Villa der Erben-Familie war so ätzend wie nichtssagend.

27:26 Die absolute Durchschnittsfamile in der Durchschnittsimmobilie, hust. Der Mann/Vater ist vermutlich Kabelträger oder Tütenkleber beim ÖR.

Meine Oma ist Bäckermeisterin, mein Opa war Konditormeister. Den Unterschied schmeckt man! Ich bekomme jede Woche selbstgebackenes Brot von meiner Omi. ❤

Da ist es wirklich  besser selber zu backen

37:55 der redet sich um Kopf und Kragen :D

Ein Persön Arbeiten für ganzen Familie kümmern können.....Wundervollen

Unglaublich einfach unglaublich. Ich werde fernerhin mein Brot selber backen.

In meinem Ortsteil gibt es 3 Supermärkte mit Backwaren,  2 Bäckereiketten-Betriebe, einen Handwerksbäcker, natürlich teurer, aber um Häuser besser, was Damen bei Hautcreme sagen, sage ich bei Brötchen: Das bin ich mir wert.

Solche Herstellung klingt die Welt über. Bei der Spiegel Magazine was da auch so eine Geschichte hergestellt.  Ich denke es geht um das Lied," Backe Backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen. We will ein guten Kuchen haben, der muss sieben Sachen haben..."  und nur diese sieben Sachen.  Ich bin dankbar, daß ich gelernt habe, von meiner Großmuttters Kochbuch zu backen.

Und fragt man dann Leute auf der Strasse wollen alle nur das Bäckerbrot.Und würden dafür:
Natürlich mehr bezahlen
Einen Umweg machen
Nicht direkt vorm Laden parken können
Nicht bis 22.00 einkaufen können
Ein nicht so umfangreiches Sortiment in Kauf nehmen
Deshalb explodiert die Anzahl der Handwerksbetriebe und die Aufbacktheken verschwinden reihenweise.

So gar bei Trinken auch.....Haben Wir als Schulkogelegen & Freunden nur Selten