"wenn du Lebendsmittel verkaufst, musst du glaubwürdig sein"... danke für diese wahre Aussage.

Schöne Grüsse an die Bäckerei Rössler in Morschheim. Hab da meine Lehre und als Bäckergeselle gearbeitet. Altes Reines Bäckerhandwerk. Bin stolz drauf. Wohlan

Schön das es noch solche ursprünglichen Bäcker gibt, Brotsnobismus geiles Wort aus den 60en. Ich finde den Aspekt der langen Teiggare hätte noch mehr beleuchtet werden können. Sehr wichtig für die Gesundheit,  das Gegenteil sind Brote der industrie mit Ausszugsmehlen und vielen Zusätzen. Ich backe mein Roggenvollkronbrot selber, Mehl, Wasser, Salz mehr ist nicht drin

Habe mir vor 25 Jahren einen Steinbackofen aus einem Abbruch einer stillgelegten  Brauerei gebaut und backte  bis vor zwei Jahren unser eigenes Brot. Geheizt wurde der Ofen mit Buchenscheiten. Geknetet wurde der Teig von Hand, das heißt der Teig wurde nicht zu Tode gequält wie es die Knetmaschine oft macht. Seit dem unser Haushalt sich verkleinerte (Großeltern gestorben und Kinder weggezogen ) kaufen meine Frau und ich beim örtlichen Bäcker, da der Aufwand für uns beide im Verhältnis zum Verbrauch zu groß ist. Mein eigentlicher Beruf ist selbstständiger Kfz.Meister. Das backen und die Arbeit in unserem  Wald war ein Ausgleich zur elektronischen Fehlersuche an den Autos die ich aus Kostengründen oft selber machte , da oft die angefallene Zeit nicht voll verrechnet werden konnte und Gesellenlöhne bezahlt werden mußten. Zu dem wollte ich was nicht nach Kraftstoff stinkt. Aufgewachsen bin ich in einer Bäckerei die jetzt mein Neffe betreibt.

Ich liebe einfach das deutsches Brot 🍞 es gibt nichts besseres auf dem weltweit! Ich bin Brasilienerin 🧡🌾🤎🥨🌾

Und wieder mal eine wunderbare Dokumentation über Brot❤

Deutsches Brot ist einfach unfassbar lecker. ich würde sogar behaupten, dass die deutschen weltweit das beste Brot backen.  Und das sagt ein Iraner

... es so zu veredeln, dass es eine Delikatesse ist.
Toll.

Gutes Brot braucht einfach Zeit  ! Und die Zeit haben heute die Leute nicht mehr, die Gesellschaft ist zu schnelllebig geworden! Ich backe selbst, und weiß wie viel Arbeit das ist! Die Bäcker hier haben wirklich Respekt verdient  !! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Danke  ! Ihr guten Bäcker.

Klasse Beitrag, wirklich gelungen und man wünscht allen ehrlichen Bäckereien dass sie bestehen können, viele Smileys !!

Ein super Bericht... es gibt sie also noch, die guten Bäcker.  Man muss sie nur finden.
Ich hoffe all die gezeigten Backstuben gibt es jetzt nach 5 Jahren immer noch

Als Bäcker eine Holzofen zu meistern ist die wahrlich die Meisterklasse im Handwerk. Ich ziehe meinen Hut vor diesem Können. Es geht Nichts über gutes deutsches Brot. (:

Eine wunderbare Dokumentation, die deutlich zeigt, dass Deutschland auch noch richtig gute Qualität erzeugt. Meine Hochachtung an die Bäcker. Grüsse aus Österreich.

Hut ab für die Bäckerzunft.

Respekt für gutes Handwerk und leidenschaftliche Handwerker.

Super Bericht

Ich liebe die Reaktion von dem Sprecher. „Hier unser Brot mit Enzymen, mit novamül. Die sieht so frisch aus, wie am ersten Tag gebacken.“ Dann der Sprecher „HMMMM?!?“ 🤣🤣🤣🤣👍🏻
Habe ich mir schon bestimmt 5 mal angeguckt.😁👋🏻

Unsere Bäckerei im Ort backt unter anderem ein Brot welches sie "Sonnenkorn" nennen. Das ist ein kastenförmiges Brot und sieht so ähnlich aus wie auf einem Bild am Ende dieses Videos. Innen ist es so wunderbar saftig, Oben hat es ne schöne Kruste und ist halt voll mit Sonnenblumenkernen, ich liebe es einfach. Aber nicht zu vergessen ist natürlich auch unser geliebtes Siegerländer-Schwarzbrot👌

Würde ich gleich einen Ofenlehrgang dort machen....herrlich..und das Brot einfach nur köstlich !!!

Habe einige Jahre im Schwäbischen gelebt. Habe nicht schlecht gestaunt wie hier Brot ein geschossen wird.
Schönes Video….Grüße vom Bäckermeister aus Köln …Abo geht gerne raus