Salsa o stracciata di pomodoro in forno. Come conservare i pomodori

Così buona che ci si può condire la pasta, con il pesce, con la carne, sui crostini, con le patate, come antipasto …..

2 kg di pomodori tagliati a pezzi
Una cipolla
4/5 spicchi di aglio
Un cucchiaio di zucchero
Olio sale pepe
Basilico

Forno statico o ventilato a 200°
per circa  un’ora

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