INGREDIENTES, RECETAS Y CONSEJOS ABAJO. Esta polenta cremosa y rica en proteína es una opción sencilla, sabrosa y nutritiva para variar las comidas, especialmente para quienes quieren aumentar la ingesta de proteínas a lo largo del día y cuidar la masa muscular. Con el paso de los años, mantener un buen consumo de proteínas, combinado con la actividad física, es especialmente importante para ayudar en el mantenimiento de los músculos, la fuerza y la funcionalidad. En esta receta, transformamos una polenta tradicional en una comida mucho más completa y proteica. Es fácil de preparar, lleva ingredientes accesibles y queda súper cremosa. Una gran idea para el almuerzo o la cena, principalmente para quienes quieren huir de la monotonía sin renunciar a una alimentación equilibrada. Cuéntame en los comentarios si la vas a hacer exactamente así o si vas a adaptar algún ingrediente. Y mira los videos relacionados que te dejé abajo para ayudarte.

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📋 INGREDIENTES:
- 1 taza de harina de maíz
- 2 tazas de agua fría
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado o machacado
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de pimienta negra
- 200 g de queso ricotta fresco, batido hasta obtener una consistencia cremosa
- Agua tibia, si es necesario, para ajustar la consistencia durante la cocción
- 4 huevos cocidos y picados para finalizar

Rinde 4 porciones, cada una con aproximadamente 316 calorías, 37.2 g de carbohidratos (2.0 g de fibra), 13.1 g de proteína y 12.3 g de grasa.

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⚠ La información proporcionada en este canal es de carácter informativo. No debe utilizarse como base para el autodiagnóstico, la autoprescripción o el autotratamiento. Consulte siempre a su médico y/o nutricionista.

En Maracaibo, Vzla se llama funche y es casi lo mismo, verduras sofritas y condimentadas al gusto con harina de maíz y queso rayado. Pero queda más firme... Como majarete. 😋😋

Exacto, fui quedando hasta llegar a la silla de ruedas. Tengo 69 años, con protesis en la columna. Empecé a cambiar mi mente paralelo a permitirme comidas perfectas, llenas de colágeno, proteínas, fortalecer y fortalecer. Después de nueve días en cama por fibromialgia. Empecé a moverme con la ayuda de medicación para el dolor indicada por neurólogo, hoy camino por toda la casa sin bastón. Me levanto de la silla rápidamente. Caminé tres cuadras, pretendo empezar piscina. Todas estas recetas son excelentes, todas las semanas hago caldo de huesos con carne de pollo o de carne, a cocción lenta. Cómo huevos, polenta.  Toda la dieta para sarcopenia. Muchas gracias.

81AÑOOSS......dessdee. ARGENTINA BS AS

Nunca había visto una polenta así

Me encanta la polenta.

Pero tengo entendido que la polenta (la de supermercado ) ,que no solo no es un buen alimento, por ser un alimento procesado ,sino que esta mala para los diabeticos!

Hola Patricia, me gusta la polenta como la hacia mi madre, la cocinaba con leche en lugar de agua o caldo, y tambien le ponia cebolla y queso fresco para que se derrita dentro, un manjar, yo cambiaria la ricotta por queso untable, y leche para hidratar la polenta, con esos cambios me gusta mas, y servida le agrego parmesano rallado

Holaaa!! Sigo y hago muchas de tus recetas. Gracias por tú tiempo 😊 ahora bien. Una pregunta . La polenta Pronta Presto, sirve? Gracias

Hola  Patricia ❤ yo siempre  cada tanto como polenta  me encanta 🎉

GRACIAS PATRICIA !!! QUE RECETA GENIAL !!! ERES UNA PROFESIONAL MUY CREATIVA ,GENIA !!! LA HARE' SIN DUDAS !!!! 🤗👍👏

Muchas gracias dra. Paty!!

Me encantaría  gracias.

Se ve rica🎉,  muchas. Gracias. La preparo, Dios mediante.👍🌷🌷🙏🏼🌟🌟

Gracias Doctora Muy Ricas y Saludables Recetas Me Encantan.

Hola sii, yo tengo 59 años y si he perdido fuerza y una pregunta que es polenta y donde la compró?  Gracias

Esa harina de maíz es la misma con la que se hacen las arepas?

65 si necesito esto

Yo la hago con salsa de tomate y queso

Tengo 70 años se puede tomar si padeces gastritis?