🔗 Elf Punkte kosten Sie zusammen keine fünfzig Euro — aber die Mengen pro Person, die Reihenfolge und die Einkaufsliste zum Abhaken stehen auf 247 Seiten, in meinem kompletten Überlebens-Codex:
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Im Frühjahr zweitausendzwanzig habe ich zugesehen, wie bei uns das Mehl aus dem Regal verschwand. Die Hefe war an einem einzigen Nachmittag weg. Und einen Meter weiter, im selben Gang, stand alles, worüber ich heute rede, in voller Reihe — unangetastet. Diese elf Sachen sind nicht geheim. Sie sind unscheinbar, und genau das ist ihr Vorteil: mein Einkaufswagen sieht aus wie der von jedem anderen. Ich zähle sie von elf herunter, mit dem, was sie kosten, wie ich sie lagere und wo ich mich von den amerikanischen Listen ausdrücklich verabschiede.

⚠️ Ich bin kein Arzt und keine Ernährungsberaterin. Ich bin ein alter Handwerker mit einem Keller und mit dem, was das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe seit Jahren öffentlich empfiehlt: ein Vorrat für zehn Tage.

⚠️ An zwei Stellen dieser Liste schicke ich Sie ausdrücklich zu Ihrem Arzt. Wer mit der Schilddrüse zu tun hat oder Tabletten dafür nimmt, fragt beim Jod dort nach und nicht bei mir. Und wer wegen des Blutdrucks auf Salz achten muss, redet vor den Brühwürfeln mit seinem Arzt.

⚠️ Fünf Dinge, die in fast jedem Video zu diesem Thema stehen, sage ich hier ausdrücklich ANDERS: Hefeflocken sind von Natur aus NICHT voller Vitamin B zwölf (nur die angereicherten sind es), die fünftausend Jahre alten Töpfe mit Butterfett lasse ich weg, weil ich keine Quelle dafür habe, und dass ein Blatt Nori mehr Jod hat als ein Mensch in einer Woche braucht, ist das Problem und nicht der Vorteil.

📌 Der Vorrat für zehn Tage und der Vorratskalkulator: Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (bbk.bund.de) · Die Grenze für getrocknete Algen und für Leinsamen: Bundesinstitut für Risikobewertung (bfr.bund.de) · Mindestens haltbar bis / zu verbrauchen bis: Lebensmittelinformationsverordnung.

Schreiben Sie mir in die Kommentare, mit welchem der elf Punkte Sie anfangen. Ich lese das wirklich.

KAPITEL
0:00 Elf Sachen, über die ich mit niemandem rede
0:20 Frühjahr zweitausendzwanzig: was aus dem Regal verschwand
0:48 Die drei, auf die Sie warten sollten
1:17 Was „heimlich“ hier heißt — und was nicht
1:49 Wer hier spricht, und die zwei Punkte für Ihren Arzt
2:24 NUMMER ELF: Hefeflocken
2:55 Das B zwölf, das nicht drin ist
3:33 NUMMER ZEHN: Kartoffelflocken
3:40 Kartoffelmehl ist etwas völlig anderes
4:15 Die ehrliche Zahl zur Haltbarkeit
4:36 Ein Wort in eigener Sache
5:13 NUMMER NEUN: die Blöcke aus dem Asia-Laden
6:10 Der eigentliche Trick liegt im Laden
6:20 NUMMER ACHT: Sojaschnetzel
7:15 Mindestens haltbar bis ist kein Verfallsdatum
7:39 Das harte Datum: zu verbrauchen bis
8:14 Der Preis, die Garantie und die sechs Bücher
8:55 Ein Satz an alle, die das Buch schon haben
9:36 NUMMER SIEBEN: die Misopaste
10:43 NUMMER SECHS: Nori — und der Jodmangel
11:20 Hier ist mehr nicht besser
12:02 Warum ausgerechnet diese liegen blieben
12:41 Was Sie nie gekocht haben, kochen Sie auch nicht
13:06 Drei Einwände: kein Keller, kein Geld, schon Vorrat
13:51 NUMMER FÜNF: Leinsamen statt Chia
14:39 NUMMER VIER: das Butterschmalz
15:13 Die Geschichte, die ich weglasse
15:38 Und warum überhaupt Fett?
15:58 NUMMER DREI: die Kokosmilch in der Dose
16:38 NUMMER ZWEI: die Ölsardinen
17:20 Der vierte Tag entscheidet, nicht die Kalorien
17:59 NUMMER EINS: die Brühwürfel
18:32 Das Salz, das Ihnen fehlt
19:07 Zum letzten Mal: der ruhige Monat
19:40 Meine Aufgabe an Sie für diese Woche