Ich habe das Schlachten beim Bauern erlebt. Es waren meine Verwandten und wir wohnten nebenan. Ich wuchs bei ihnen auf, erlernte als kleiner Junge das Bauernhandwerk. Zum Schlachten neckte mich der Fleischer,in dem ich das Blut rühren musste. Dann musste ich den Fleischwolf mit der Hand drehen. Aber ich erledigte alles. Dann gab es für mich eine kleine frische Leberwurst und Bratwurst. Stolz lieferte ich es zu Hause ab. Es war mein Verdienst als Kind. Heute vermisse ich alles neben den tollen Speisen die im Video beschrieben werden.

Gemeines Video! Ich bekomme erst heute Abend wieder was und haben nun Hunger. Mit letzter Kraft klicke ich nun Daumen hoch, schönen Tag!

Das hört sich an wie aus einer anderen Zeit, und das ist leider so. Da ich selbst diese Zeit erlebt habe und mit heute vergleiche. Es kommt nicht wieder.

Herlich  das  kenne  ich  auch  Das  war  ein Erlebnis  für mich  alle  Helfer zum  Essen  am Tisch Schöne Geschichte ❤❤❤

Mit geht das Herz auf......👌👌👌👏👍😋😋😋😋😋

Jedes einzelne Gericht habe ich schon gegessen........

Da ist nichts daran wo vor man sich schütteln müsste‼️‼️‼️

Meine Oma hat sogar das Gehirn in der Pfanne gebraten mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majoran und eine Briese Zucker.
....... manchmal mit Rührei gemischt........das war echt lecker 😋

Meine Eltern haben früher auch selbst geschlachtet und nicht nur große Tiere.
Auch Hühner, Enten, Kaninchen, Tauben, Gänse und sogar Nutria......8 bis 9 kg Teile.

Auch ich als Kind habe kennen gelernt, woher Fleisch und Fisch kommt. ( Was heut zu Tage viele nicht wissen wollen oder kennen .....gerade Jugendliche )

Auch ich bin um den Kochtopf rumgelaufen ........habe beim Schlachten immer gerne in der Küche und auf dem Hof geholfen.

Ich kannte die leckere Belohnung dafür und die wollte ich mir damals auf keinen Fall entgehen lassen.😅.

Dankeschön für dein Bericht / Video. Da sind bei mir viele schöne Erinnerungen aufgenommen. 😊

LG. Udo

Heute redet jeder über Nachhaltigkeit! Aber diese Geschichte ist der lebende Beweis das so etwas geht, wenn an nur will! Tolle Story! Weiter so!

zwar bin ich nicht von einem Hof, aber all diese Gerichte waren bei uns auf dem Tisch. mein Onkel hatte eine Metzgerei und ich weiss, wie viel Arbeit das war. Da haben alle mit anfassen mussen, auch die Kinder aber uns hat das Spass gemacht.

Alles Bekannte Sachen aber Lecker man wusste was auf dem Tisch kam ohne Schnörkel oder was . Heute holen sie sich lieber Pillen aus der Apotheke weil sie Kollergen Mangel und mehr haben

Da brauche ich nicht die Oma zu fragen: ich habe von Kindesbeinen an (Anfang der 70er Jahre) über dreißig Jahre lang zweimal jährlich an Hausschlachtungen teilgenommen und mit viel Freude mitgearbeitet. Mir braucht also keiner was davon zu erzählen, und ich finde es sehr schade, daß das in unserer Familie ein endgültiges Ende gefunden hat.

Ich weiß nicht, was ich von diesem Video halten soll. Die Bilder sind offensichtlich KI-Zeug, und außerdem erscheint mir der gesamte Verlauf unrealistisch.
Bei uns wurde nichts in der Küche von Oma gekocht (erst recht keine "Wellfleischsuppe"), sondern alles im Schlachthaus hergestellt. Das Wellfleisch haben wir dort am Tisch stehend größtenteils in Würfel geschnitten und dabei immer auch etwas mit Salz, Pfeffer und (frisch ausgegrabenen und geriebenen) Meerrettich gegessen.
Die Würfel kamen dann in die Blutwurst, die ich immer mit abgeschmeckt habe. Die wurde mit Salz, Pfeffer, Piment und viel Majoran gewürzt, der aus dem eigenen Garten stammte und natürlich auf dem "Ma-" betont wurde.

Außerdem haben wir noch Leber- und Bratwurst (Knackwurst) und Schwartenwurst hergestellt und größtenteils geräuchert. Schinken und Speck haben wir auch gemacht. Wie ich das vermisse...

Als eine der ersten Arbeiten ist mir als Kind übrigens das Rühren des frischen Blutes aufgetragen worden. Etwas später habe es es dann mit einer großen Schüssel am ausblutenden Schwein aufgefangen.
Interessant war es auch, wenn der Fleischbeschauer kam (den mein Opa  lustigerweise immer "Trichinenbeschauer" genannt hat) und ich dann mit ins Mikroskop schauen und anschließend die Stempel am Schwein anbringen durfte.
Tja, das war schon eine schöne Zeit...