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Pizza Napoletana con BIGA 100%: RICETTA FACILE E ORIGINALE del maestro @pizzaiolonapoletano5242

Malati di Pizza

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Thanks to Roberto Susta for participating in the video:
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20 Comments

@pizzaiolonapoletano5242 4 years ago

Ragazzi grazie di cuore questo video mi ha emozionato tantissimo veramente mi sono sentito onorato della vostra amata passione vi ringrazio di cuore vi voglio un mondo di bene un bacio dai F.lli Susta

@salvatorestellato6331 4 years ago

complimentoni come sempre ragazzi, l'umiltà del maestro Susta è fantastico...chapeau

@riccaregio 4 years ago

Apprezzabile che una persona affermata come il Maestro condivida la sua esperienza. Grazie a tutti

@TomTom-ru8tx 4 years ago

Roberto Susta needs to be more recognized not only in naples Italy, but around the world with his 100% biga pizza fiocco. I believe his pizzas are future of pizza napolitana!
Thank you for the video and hope all have enjoyed his recipe

@abdabs21 4 years ago (edited)

Allora cari miei , ho provato a farla ed è paurosa , grande sapore della pizza , io ho fatto tre margherite non proprio il condimento vostro , ma è buonissima non ho usato la manitoba caputo , ma l'ho appena ordinata , ho usato la manitoba Bongioanni (avevo quella) ma confesso una vera bomba , scioglievole , saporita , alveolata , tanto che venerdi la rifaccio per sabato sera , grazie per aver fatto una vera guida su questa vera delizia , siete dei grandi!

@AndreaPA 4 years ago (edited)

Non ci posso credere che un Guru della pizza sia una persona così disponibile ed umile. Questo gli fa onore e fa onore anche a voi, che state diventando sempre più bravi, sia come pizzaioli che come creatori di video interessantissimi, ma soprattutto divertenti ed intelligenti.
Quando finalmente potrò fare un viaggetto dalle vostre parti, non mancherò una doverosa visita alla ormai mitica Pizzeria del Maestro Susta.
Grazie ancora del bel video

@salvatoreferraioli7921 4 years ago

Siete forti ragazzi, vi seguo con onore, la vostra umiltà fa di voi il top, complimenti al maestro susta per la sua disponibilità 👏🏻☺️

@pizzeriadatoni 4 years ago

Panetto da 300g va più che bene, ciò che conta è il processo. Bravi ragazzi, video eccellente👋👋👋

@roccosdough 2 years ago

Sono davvero felice che tu sia stato dettagliato nell'insegnare come preparare il BIGA e come posizionarlo correttamente per la fermentazione nel contenitore e come separare le particelle. È in questi piccoli dettagli che fa davvero la differenza onestamente. Puoi fare BIGA e potresti dimenticare i piccoli dettagli e sorprendentemente esce diversamente. Quindi grazie per aver seguito il metodo del Maestro Roberto Susta. Lo faccio anch'io. Grazie !

@FedeMOfficial 4 years ago

Grandissimi! Confermo che Roberto è gentilissimo e generoso, non vi darà solamente la ricetta, ma anche documenti interessantissimi sulla panificazione!
Molto simpatico!!!

@domenicovitro2727 4 years ago

Spettacolo come sempre ,vi siete superati qualcuno avrà da dire perché ci fate vedere segreti che si dicono hai corsi,viva il maestro susta, unico.

@giuseppeca.3553 4 years ago

Non è solo la pizza disumana pure quello che fatte.fantastici ragazzi

@giuseppegargiulo7450 3 years ago

Complimenti e doppi complimenti al Maestro, una persona veramente umile, educata e gentile, una persona d'altri tempi.
Mette a disposizione la ricetta e la sua esperienza a tutti, molti pizzaioli custodiscono tutto a quali pro......🤔
Grazie mille 👏👍

@dan_dan_991 4 years ago

Il maestro Susta è un Signore con la S maiuscola. Passione, educazione, rispetto, disponibilità e chi più ne ha più ne metta. Video bellissimo ragazzi!

@vitoiacopelli 4 years ago

Te lo detto Roberto è il numero uno e anche l’inventore della pizza con biga

@marymoscelli4546 4 years ago

Complimenti per questo video👏🏼 ho risolto tutti i dubbi che avevo. Vorrei fare una domanda, è possibile realizzare un impasto 100% biga con la farina caputo nuvola? Grazie

@totogallo9923 4 years ago

Ragazzi siete fantastici!! I miei veri maestri della pizza, che sia napoletana contemporanea o in teglia, grazie a voi ho imparato a fare la pizza!! Grazie!!!🔝

@carloscarpati6736 4 years ago

Complimenti Ragazzi per questo video..ma quello più sorprendente è la vostra simpatia che merita un 10 e lode come la Pizza che avete duplicato del maestro Susta.... È ho aderito al vostro canale YouTube.. Siete fantastici..Ma questo degli impasti.. della farina Manitoba PUÒ ESSERE ANCHE DI UN MISTO FARINA TIPO 1 AD ESEMPIO.. GRAZIE IN ANTICIPO..

@saintbull2111 4 years ago

La biga del Maestro è eccezionale, semplice e replicabile in ogni contesto che sia casalingo o in pizzeria !! Complimenti al Maestro Susta e complimenti a voi !