Por que não comemos carne de gambá? O cheiro parece explicar tudo, mas a resposta passa por uma confusão de animais, costumes e questões que começam muito antes da panela.

Neste vídeo, investigamos a diferença entre o gambá de focinho comprido e o skunk dos desenhos, o consumo de mucura registrado em comunidades ribeirinhas de Abaetetuba, no Pará, e os obstáculos para transformar um animal silvestre em uma opção regular de compra. Origem legal, segurança alimentar, produção e aceitação do consumidor fazem parte dessa história.

Você também vai conhecer o papel desse marsupial no ambiente e pesquisas sobre a proteína DM64, ligada à resistência a toxinas específicas de venenos de serpentes.
Na sua região, como ele é chamado: gambá, saruê, timbu ou mucura? Conte o nome e o estado nos comentários — e diga qual descoberta mais mudou a sua opinião!

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