Bonjour
Je suis boucher retraité depuis peu et j'ai du temps pour faire de la bonne charcuterie maintenant.
Je suis passionné de jardinage également, cette année j'ai fait mon piment d'Espelette nature et fumé
J'aimerais faire votre recette de saucisson sec... vous utilisez 30grs de liant, c'est un produit de concept épices ou seulement mélange blanc d'œuf+mazeina?
Si vous pouvez m'apporter des précisions
Merci pour vos vidéos
Cdt

Oui bonjour vous mettez combien de voile il fait combien de grammes merci bonne journée recette sans nickel

Il a gardé les secrets de sa fabrication et son assaisonnement. Et nous, en lui mettant des pouces et en s'abonnant, il se fait de l'argent. Elle n'est pas belle la vie ?

Les miens kendav sévère

Tu peux aussi faire de la saucisse couenne

Bonjour je trouve ta recette cool tu met combien  de viande au total pour savoir combien de saucisson sa fait environ . et apres peut on mettre du poivre ou des herbes dessus pour differentier les gout? merci

Bonjour comment peut ton les garder ? Sous vide ?

la barde il en vendent a carrefour ?
( sur commande ? ,demander une fois j'ai eu droit a un nom
jamais retenté depuis .. )

dommage qu'on ne parle pas de l'essentiel : poivre , sel et surtout les dosages!

Bonjour vous mettez de l'ail frais ou déshydraté merci

bonjour bon boulot comme d habitude continuez a nous regaler merci

Bonjour toujours aussi fun de vous regardez cela donne plus qu'envie. Je vois que vous utilisez un poussoir horizontal est-il mieux qu'un vertical car je suis à l'achat et je me demande merci pour votre retour

Salut, quel numéro pour la grille du hachoir? Merci pour les vidéos

Un grand merci pour toutes ces recettes, vidéos sans chichis mais efficaces !

Bonjour merci à vous 👍👍

C'est toujour un plaisir de regarder t'es video nono😊