由開埠辦館到士多賣少見少，當中發生過咩變化?

而家香港街頭，行幾步就一間7-Eleven、OK便利店，24小時開足、貨品整整齊齊、掃碼就付款，乾淨企理但冷冰冰，完全零人情味。好多00後、10後細路甚至以為，香港自古以來就係便利店天下，根本唔知「士多」「辦館」係何方神聖！

但各位老友記、八九十後港仔港女試諗下：細個放學最期待唔係返屋企食飯，而係撲去樓下士多，揸住幾蚊零錢，揀各式懷舊零食、玩街頭小遊戲、凍手入汽水雪櫃撳最凍嗰支汽水；師奶買餸前必定兜轉士多吹水八卦、賒數買雜貨；屋邨長者日日嚟坐一陣，吹下水、嘆支煙，呢啲畫面先係昔日香港最真實、最有溫度嘅街頭風景！

港舊式士多（亦有人統稱為「辦館」），絕對係50後至80後香港人嘅童年核心回憶大本營。不論係放學後嘅黃昏、炎炎酷暑嘅夏日，定係悠閒嘅屋邨中庭，一間細細的士多，永遠塞滿歡笑、吵鬧同濃到化不開嘅街坊人情味。

好多人淨係識得懷舊，但從來冇認真諗過幾個趣味問題：
到底「辦館」同「士多」有咩分別？點解以前嘅人可以無借據、無合約就隨便賒數？當年風光無限、開到成行成市嘅街坊小店，點解敵唔過超市同便利店？佢哋捱得過金融風暴、沙士，偏偏捱唔過時代重建？而家剩低嘅百幾間舊士多，仲可以撐幾耐？以前士多成堆零舍經典嘅零食、玩具、遊戲，又有幾多仲有人記得？


香港回懷章節:
00:00 前言  
01:06 開埠辦館 洋人專屬
05:38 戰後轉型 平民士多
10:09 士多格局 吃唱玩樂
20:47 士多獨有的無價出品
23:33 二段式微 捱打到沒落
28:28 現況殘局 買少見少