兩餸飯開到第500間！由平民恩物變身「餐飲黑洞」？平民越食越頹，百元中價餐廳全軍覆沒：香港飲食業正式進入極限降級年代 😱 #兩餸飯黑洞 #香港飲食業寒冬 #極限消費降級 #中價餐廳全軍覆沒
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20 Comments
@PingShumChow 12 hours ago
無計！打工仔收小支出多，樣樣都貴，個個精打細算。😂
@linlee3192 13 hours ago (edited)
咁高價為乜？衣食住行是人的生活必需，價格普通的食店做出來的餸菜未必比不上高檔貴價的餐廳、酒樓或高级酒店，有鑊氣且有賣相的餸菜做到價錢公道才是合符原則。
@martintsui8019 5 hours ago
香港60年來均存在兩餸飯店，主要是給苦力及地盤工人廉價飽餐，惟2020至22年疫情時嚴禁多人在餐廳飲食後，數量由2021年的30間在增至目前的730間，另外有400間酒樓及茶餐廳也做兩餸飯生意，把大量集團式快餐店及80至150元中級餐廳的客搶走而令到後者大量的倒閉。
查除了疫情這個主要原因，尚有多個其他原因的。
例如2024年底起，大量香港人開始北上消費，大筆錢花在海底撈，酸菜魚，洗腳，美甲後，回香港就認為此前光顧的餐廳與深圳比較，無性價比，及為儲錢北上，因而改吃兩餸飯。
第三個原因是旅遊業回常，但國內客窮遊，只光顧兩餸飯。
現在已經把整個餐飲市場改變了。
餐廳需要聘15人以上，兩餸飯店只需要3廚師3名服務員，90％客人均是外賣，10％堂食，因而不需要租大面積店而省錢內卷。
大家樂大快活也因此改變策略，出套餐鼓勵外賣，惟營利只有1％。
現在兩餸飯店之間也內卷，一方面是一個小區至少有5間店競爭，另一方面是業主見疫情後旅遊業及經濟已經復常，於是加租至平均每間店月租15萬元。
因此，由2026年初起，兩餸飯店盈利大跌，加上出現割喉式大減價來搶客，35元減至28元，無利可圖下，龍頭連鎖店添飯餸已經關閉一些店，即現在的數量已經見頂。
漸進走半高檔店，例如黃大仙的港嘢，開在商場二樓，設35元1只乳鴿，78元1條石班魚，成功吸引更多中產人士光顧外，設團餐，三餐各有20多個國內旅遊團光顧，大搶走酒樓團餐生意，加上接海量美團訂單，賺到狂笑。
這說明必須變通，不然被內卷到倒閉。
查除了疫情這個主要原因，尚有多個其他原因的。
例如2024年底起，大量香港人開始北上消費，大筆錢花在海底撈，酸菜魚，洗腳，美甲後，回香港就認為此前光顧的餐廳與深圳比較，無性價比，及為儲錢北上，因而改吃兩餸飯。
第三個原因是旅遊業回常，但國內客窮遊，只光顧兩餸飯。
現在已經把整個餐飲市場改變了。
餐廳需要聘15人以上，兩餸飯店只需要3廚師3名服務員，90％客人均是外賣，10％堂食，因而不需要租大面積店而省錢內卷。
大家樂大快活也因此改變策略，出套餐鼓勵外賣，惟營利只有1％。
現在兩餸飯店之間也內卷，一方面是一個小區至少有5間店競爭，另一方面是業主見疫情後旅遊業及經濟已經復常，於是加租至平均每間店月租15萬元。
因此，由2026年初起，兩餸飯店盈利大跌，加上出現割喉式大減價來搶客，35元減至28元，無利可圖下，龍頭連鎖店添飯餸已經關閉一些店，即現在的數量已經見頂。
漸進走半高檔店，例如黃大仙的港嘢，開在商場二樓，設35元1只乳鴿，78元1條石班魚，成功吸引更多中產人士光顧外，設團餐，三餐各有20多個國內旅遊團光顧，大搶走酒樓團餐生意，加上接海量美團訂單，賺到狂笑。
這說明必須變通，不然被內卷到倒閉。
兩餸飯開到第500間！由平民恩物變身「餐飲黑洞」？平民越食越頹，百元中價餐廳全軍覆沒：香港飲食業正式進入極限降級年代 😱 #兩餸飯黑洞 #香港飲食業寒冬 #極限消費降級 #中價餐廳全軍覆沒
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