10 Abendessen vom kleinen Blech – Für eine Person, kaum Abwasch
Die kleine Genussküche
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10 Abendessen vom kleinen Blech – für eine Person, mit kaum Abwasch! 🍽️
Du möchtest abends etwas Warmes essen, ohne mehrere Töpfe und Pfannen zu benutzen? Hier findest du 10 einfache Blechgerichte in kleinen Portionen: mit Kartoffeln, Gemüse, Gnocchi, Fisch, Schupfnudeln und knusprigen Maultaschen. Alles mit gewöhnlichen Zutaten und wenig Abwasch.
⏰ KAPITEL & REZEPTE
00:00 Einleitung – 10 Abendessen vom kleinen Blech
00:25 1. Kartoffel-Möhren-Blech mit Nürnberger Würstchen
Zutaten: 200 g festkochende Kartoffeln, 1 Möhre, ½ Zwiebel, 3 Nürnberger Rostbratwürstchen, 1–2 TL Öl, Paprika, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kartoffelspalten, Möhren und Zwiebel würzen, bei 200 °C 20 Min. backen. Würstchen zugeben und weitere 12–15 Min. garen.
02:21 2. Knusprige Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Spinat
Zutaten: 200 g vorgegarte Gnocchi (Kühlregal), 120 g kleine Tomaten, 1 Handvoll Spinat, 40 g Hirtenkäse, 2 TL Öl, Pfeffer, italienische Kräuter.
Zubereitung: Gnocchi und halbierte Tomaten würzen, bei 200 °C 20–25 Min. backen und einmal wenden. Spinat und Käse für die letzten 3–5 Min. dazugeben.
03:42 3. Senf-Hähnchen mit Ofengemüse
Zutaten: 150–170 g Hähnchenbrust, 1 kleine Möhre, ½ Zucchini, ½ Zwiebel, 1 TL Senf, 1–2 TL Öl, Paprika, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gemüse klein schneiden, würzen und aufs Blech geben. Hähnchen mit Senf bestreichen, danebenlegen und bei 200 °C etwa 22–28 Min. backen, bis es vollständig durchgegart ist (74 °C Kerntemperatur).
05:38 4. Kürbis-Kichererbsen-Blech mit roten Zwiebeln
Zutaten: 230 g Hokkaido, 120–140 g gekochte Kichererbsen, ½ rote Zwiebel, 2 TL Öl, Paprika, etwas Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kürbis würfeln, Kichererbsen abspülen und abtrocknen. Mit Zwiebel, Öl und Gewürzen bei 200 °C 25–30 Min. rösten; nach der Hälfte wenden. Naturjoghurt passt dazu.
07:50 5. Seelachs mit Senfkruste und Brokkoli
Zutaten: 150 g aufgetauter Seelachs, 150 g Kartoffeln, 160 g Brokkoli, 1 TL Senf, 1 EL Semmelbrösel, etwas Öl, Pfeffer, Zitrone.
Zubereitung: Kartoffelspalten bei 200 °C 18–20 Min. vorbacken. Brokkoli und Fisch getrennt dazugeben, Fisch mit Senf und Bröseln bedecken. Weitere 12–15 Min. garen (Fisch ca. 63 °C Kerntemperatur).
09:53 6. Schupfnudeln mit Spitzkohl und Speck
Zutaten: 180 g vorgegarte Schupfnudeln, 150 g Spitzkohl, 30–40 g Speckwürfel, ½ kleine Zwiebel, 1 TL Öl, Pfeffer, nach Wunsch Kümmel.
Zubereitung: Kohl schneiden, mit Schupfnudeln, Zwiebel, Speck und Gewürzen mischen. Bei 200 °C ca. 25 Min. backen; nach 12–15 Min. wenden.
12:03 7. Paprika-Bohnen-Blech mit Hirtenkäse
Zutaten: 1 rote Paprika, 140 g weiße Bohnen (abgetropft), 100 g kleine Tomaten, ½ rote Zwiebel, 50 g Hirtenkäse, 1–2 TL Öl, Oregano, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Paprika, Tomaten und Zwiebel bei 200 °C 10 Min. vorgaren. Bohnen und zerbröselten Käse zugeben, weitere 10–15 Min. backen.
14:02 8. Überbackene Ofenbrote mit Champignons
Zutaten: 2 Scheiben Mischbrot, 120 g Champignons, ½ kleine Zwiebel, 30–40 g geriebener Käse, 1 TL Öl, Pfeffer, optional etwas Frischkäse.
Zubereitung: Pilze und Zwiebel bei 200 °C 12–15 Min. rösten. Auf dem Brot verteilen, Käse darübergeben und 6–8 Min. überbacken.
16:08 9. Knusprige Maultaschen vom Blech
Zutaten: 2 kleinere vorgegarte Maultaschen (180–200 g), 1 kleine Paprika, ½ Zwiebel, 2 TL Öl, Pfeffer, Paprikapulver.
Zubereitung: Maultaschen in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Paprika und Zwiebel würzen. Bei 210 °C 18–22 Min. backen, zur Halbzeit wenden und gut durcherhitzen.
18:14 10. Kleine Ofen-Frikadellen mit Kartoffeln und Zucchini
Zutaten: 150 g gemischtes Hackfleisch, 200 g Kartoffeln, 120 g Zucchini, 1 TL Senf, 1 EL Semmelbrösel, 1–2 TL Öl, Pfeffer, Salz, optional etwas Zwiebel.
Zubereitung: Kartoffeln bei 200 °C 12–15 Min. vorbacken. Aus Hack, Senf und Bröseln 3 kleine Frikadellen formen, mit Zucchini zugeben und weitere 20–25 Min. garen (Hackfleisch mind. 71 °C Kerntemperatur).
💬 Was würdest du zuerst ausprobieren: Schupfnudeln mit Spitzkohl oder knusprige Maultaschen? Schreib es in die Kommentare!
Hinweis: Backzeiten variieren je nach Ofen und Größe der Zutaten. Fleisch und Fisch immer vollständig und sicher durchgaren.
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10 Abendessen vom kleinen Blech – Für eine Person, kaum Abwasch
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10 Abendessen vom kleinen Blech – für eine Person, mit kaum Abwasch! 🍽️
Du möchtest abends etwas Warmes essen, ohne mehrere Töpfe und Pfannen zu benutzen? Hier findest du 10 einfache Blechgerichte in kleinen Portionen: mit Kartoffeln, Gemüse, Gnocchi, Fisch, Schupfnudeln und knusprigen Maultaschen. Alles mit gewöhnlichen Zutaten und wenig Abwasch.
⏰ KAPITEL & REZEPTE
00:00 Einleitung – 10 Abendessen vom kleinen Blech
00:25 1. Kartoffel-Möhren-Blech mit Nürnberger Würstchen
Zutaten: 200 g festkochende Kartoffeln, 1 Möhre, ½ Zwiebel, 3 Nürnberger Rostbratwürstchen, 1–2 TL Öl, Paprika, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kartoffelspalten, Möhren und Zwiebel würzen, bei 200 °C 20 Min. backen. Würstchen zugeben und weitere 12–15 Min. garen.
02:21 2. Knusprige Ofen-Gnocchi mit Tomaten und Spinat
Zutaten: 200 g vorgegarte Gnocchi (Kühlregal), 120 g kleine Tomaten, 1 Handvoll Spinat, 40 g Hirtenkäse, 2 TL Öl, Pfeffer, italienische Kräuter.
Zubereitung: Gnocchi und halbierte Tomaten würzen, bei 200 °C 20–25 Min. backen und einmal wenden. Spinat und Käse für die letzten 3–5 Min. dazugeben.
03:42 3. Senf-Hähnchen mit Ofengemüse
Zutaten: 150–170 g Hähnchenbrust, 1 kleine Möhre, ½ Zucchini, ½ Zwiebel, 1 TL Senf, 1–2 TL Öl, Paprika, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gemüse klein schneiden, würzen und aufs Blech geben. Hähnchen mit Senf bestreichen, danebenlegen und bei 200 °C etwa 22–28 Min. backen, bis es vollständig durchgegart ist (74 °C Kerntemperatur).
05:38 4. Kürbis-Kichererbsen-Blech mit roten Zwiebeln
Zutaten: 230 g Hokkaido, 120–140 g gekochte Kichererbsen, ½ rote Zwiebel, 2 TL Öl, Paprika, etwas Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kürbis würfeln, Kichererbsen abspülen und abtrocknen. Mit Zwiebel, Öl und Gewürzen bei 200 °C 25–30 Min. rösten; nach der Hälfte wenden. Naturjoghurt passt dazu.
07:50 5. Seelachs mit Senfkruste und Brokkoli
Zutaten: 150 g aufgetauter Seelachs, 150 g Kartoffeln, 160 g Brokkoli, 1 TL Senf, 1 EL Semmelbrösel, etwas Öl, Pfeffer, Zitrone.
Zubereitung: Kartoffelspalten bei 200 °C 18–20 Min. vorbacken. Brokkoli und Fisch getrennt dazugeben, Fisch mit Senf und Bröseln bedecken. Weitere 12–15 Min. garen (Fisch ca. 63 °C Kerntemperatur).
09:53 6. Schupfnudeln mit Spitzkohl und Speck
Zutaten: 180 g vorgegarte Schupfnudeln, 150 g Spitzkohl, 30–40 g Speckwürfel, ½ kleine Zwiebel, 1 TL Öl, Pfeffer, nach Wunsch Kümmel.
Zubereitung: Kohl schneiden, mit Schupfnudeln, Zwiebel, Speck und Gewürzen mischen. Bei 200 °C ca. 25 Min. backen; nach 12–15 Min. wenden.
12:03 7. Paprika-Bohnen-Blech mit Hirtenkäse
Zutaten: 1 rote Paprika, 140 g weiße Bohnen (abgetropft), 100 g kleine Tomaten, ½ rote Zwiebel, 50 g Hirtenkäse, 1–2 TL Öl, Oregano, Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Paprika, Tomaten und Zwiebel bei 200 °C 10 Min. vorgaren. Bohnen und zerbröselten Käse zugeben, weitere 10–15 Min. backen.
14:02 8. Überbackene Ofenbrote mit Champignons
Zutaten: 2 Scheiben Mischbrot, 120 g Champignons, ½ kleine Zwiebel, 30–40 g geriebener Käse, 1 TL Öl, Pfeffer, optional etwas Frischkäse.
Zubereitung: Pilze und Zwiebel bei 200 °C 12–15 Min. rösten. Auf dem Brot verteilen, Käse darübergeben und 6–8 Min. überbacken.
16:08 9. Knusprige Maultaschen vom Blech
Zutaten: 2 kleinere vorgegarte Maultaschen (180–200 g), 1 kleine Paprika, ½ Zwiebel, 2 TL Öl, Pfeffer, Paprikapulver.
Zubereitung: Maultaschen in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Paprika und Zwiebel würzen. Bei 210 °C 18–22 Min. backen, zur Halbzeit wenden und gut durcherhitzen.
18:14 10. Kleine Ofen-Frikadellen mit Kartoffeln und Zucchini
Zutaten: 150 g gemischtes Hackfleisch, 200 g Kartoffeln, 120 g Zucchini, 1 TL Senf, 1 EL Semmelbrösel, 1–2 TL Öl, Pfeffer, Salz, optional etwas Zwiebel.
Zubereitung: Kartoffeln bei 200 °C 12–15 Min. vorbacken. Aus Hack, Senf und Bröseln 3 kleine Frikadellen formen, mit Zucchini zugeben und weitere 20–25 Min. garen (Hackfleisch mind. 71 °C Kerntemperatur).
💬 Was würdest du zuerst ausprobieren: Schupfnudeln mit Spitzkohl oder knusprige Maultaschen? Schreib es in die Kommentare!
Hinweis: Backzeiten variieren je nach Ofen und Größe der Zutaten. Fleisch und Fisch immer vollständig und sicher durchgaren.
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