上海”最正宗“的老字號，能開上百年點評卻不到4星，連吃4家我會踩雷嗎？
丹牛食
526,960 views
1. 味香斋(雁荡路店)
雁荡路14号
2. 大壶春(云南南路店)
云南南路89号
3. 鲜得来排骨年糕(云南南路店)
云南南路36号
4. 好泳包子
贵州路165号（贵州路与宁波路交叉口北50米）
20 Comments
@秋名山上的优雅 3 years ago
现在很多新上海人不懂生煎，都喜欢吃小杨那种带很多汤水的。其实大壶春才算真正的老上海生煎，汤汁特别少，肉馅大，所有鲜味都包在肉上了。前几口下去可能会觉得有点淡，但是到后面味道越吃越香。而小杨生煎吃3个以上就不想吃了，因为汤汁过于油腻和重鲜，而汤汁又特别多，从第四个开始就会觉得有一点腻，口渴……
@judyqueen0509 3 years ago
最近才偶然看到Daniel的視頻,就馬上訂閱了,開始從頭一集一集欣賞,很喜歡你的真實,不會為了怕得罪人就不敢講出真實的感受,很棒!這邊給你一點微波小方法,我自己都是這樣做的,如果是微波包子饅頭類的食物,為防止表皮有乾硬,可以先拿一張乾淨的厚餐巾紙(我都是用廚房紙巾)整張用飲用水沾濕後蓋在包子饅頭上面去微波,加熱完後表皮就會是濕潤的哦!
@user-cr3fp6qg2b 1 year ago
作为一个从小在黄浦长大的80后上海人，表示无论是发面的大壶春，半发的舒蔡记（汕头路拐角滩头）（小时候没吃过东泰祥），以及后来的吴江路的小杨。都是回忆，各有各的味道，上海海纳百川，其实什么样的生煎都可以，只要商家是用心在做的东西都不会太难吃，不一定要争头名吧。就像我，最喜欢的还是半发面，从来不说舒蔡记才是上海第一🤣
@relaismonde3213 3 years ago
大壶春才是上海真正的生煎，小杨生煎是九十年代苏淮一带进入改良版主打皮薄肉散汤汁多，吃多了很油腻，其实吃小杨还不如吃小笼包除了外皮一个是煎一个是蒸其它都一样😂😂
@跳跃的土地 3 years ago
点评低 ，个人认为是应为他们还停留在过去的味道上， 不符合现在被麻辣烫和奶茶等新味道包围的年轻一代， 而他们正是玩网最热衷的。 那些喜欢老味道的上了年纪的不大会点评这种新玩法。
上海”最正宗“的老字號，能開上百年點評卻不到4星，連吃4家我會踩雷嗎？
丹牛食
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1. 味香斋(雁荡路店)
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2. 大壶春(云南南路店)
云南南路89号
3. 鲜得来排骨年糕(云南南路店)
云南南路36号
4. 好泳包子
贵州路165号（贵州路与宁波路交叉口北50米）
完全切合我对这座城市的回忆💗！ 多谢🙏