En este episodio del Podcast de Nutrición de Fit Generation hablamos con el doctor e investigador Víctor Quesada sobre cáncer y metabolismo: ¿es verdad que el azúcar “alimenta” al cáncer? Revisamos la evidencia en humanos sobre la relación entre el cáncer y los carbohidratos o la dieta cetogénica. Además, desmontamos mitos virales y repasamos en qué punto está la investigación oncológica a día de hoy.
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ÍNDICE
00:00:00 A continuación...
00:01:49 Presentación del podcast
00:03:57 ¿Qué es el cáncer?
00:07:45 ¿Todos los cánceres son iguales?
00:10:30 Cáncer y glucosa
00:23:11 Carnes procesadas y cáncer
00:25:42 Dietas altas en carbohidratos
00:27:47 Resistencia a la insulina
00:30:05 Cáncer, genética y ambiente
00:37:15 Radicales libres
00:47:35 ¿Hay "élites ocultas" que pagan a los investigadores?
00:49:29 Dependencia y captación de glucosa (PET)
00:50:35 Nutrición personalizada y cáncer
00:55:23 Mitos en torno al cáncer
01:10:05 Metilación y su papel en el cáncer
01:14:05 Curas alternativas
01:31:15 Genómica y agresividad del cáncer
01:34:29 Diferentes avances en investigación
01:52:15 Inmortalidad biológica
01:56:25 Trayectoria académica y profesional
02:13:00 Vida personal
02:27:18 De biólogo a bioinformático
02:30:09 ¿Cómo distinguir a un buen divulgador?
02:33:57 Despedida del episodio

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