スペインが生んだ世界屈指の『じゃがいもオムレツ』シェフが本場で作るとこうなります
George ジョージ吉田
161,941 views
Ingredients (about 5 servings)
6 eggs
2 medium to large potatoes
1/2 onion
2 cloves garlic
A pinch of salt
4 tablespoons olive oil
About 20-30 g cheese
20 Comments
@段取り8分 1 year ago
ニキのジャガイモ使ったメニューは個人的に好きなヤツ多いんよね〜ドフィノワもシンプルで内容良かったし鱈のブランダードも最高でした！今回のトルティージャは半熟バージョンのソース添えでもう一度作ってくれると嬉しいっす♪
@autlos421 1 year ago (edited)
It was a great tortilla and adding curated cheese was a great idea that is not typical but I will copy from you.
However, now it's very popular to leave the omelette a little bit undercooked so the center is juicy and creamy.
Also, have a try to "tortilla preñada" (literal translation would be pregnant omelette), you can slice it in half like a cake and fill it with curated, brie or goat cheese and let it melt.
Kind regards, I enjoy your videos a lot from spain and I stole some recipes from you.
However, now it's very popular to leave the omelette a little bit undercooked so the center is juicy and creamy.
Also, have a try to "tortilla preñada" (literal translation would be pregnant omelette), you can slice it in half like a cake and fill it with curated, brie or goat cheese and let it melt.
Kind regards, I enjoy your videos a lot from spain and I stole some recipes from you.
@CWAdams2512 1 year ago
塩をした3mm厚のジャガイモ(メークインがいいですね)を炒め、大さじ2くらいの玉ねぎみじんを加え、溶き卵をドバッとかけ、所々持ち上げて鉄フライパンで焼いています。ひっくり返すのも一度だけ。粗挽き胡椒をかけて仕上げ。が、うちの定番です。
マンチャゴチーズを入れたり、混ぜ込んで何度も返すやり方、やってみたくなりました。インスピに感謝です。
包丁、、、民泊あるあるですね。
マンチャゴチーズを入れたり、混ぜ込んで何度も返すやり方、やってみたくなりました。インスピに感謝です。
包丁、、、民泊あるあるですね。
スペインが生んだ世界屈指の『じゃがいもオムレツ』シェフが本場で作るとこうなります
George ジョージ吉田
161,941 views
Ingredients (about 5 servings)
6 eggs
2 medium to large potatoes
1/2 onion
2 cloves garlic
A pinch of salt
4 tablespoons olive oil
About 20-30 g cheese
にしても本当に美味しそうです。