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20 Comments
日文"鱧", 中文叫狼牙鱔, 夏天當造, 好多骨, 所以關西廚師會切斷啲骨肉, 每刀大約1mm, 唔切斷塊皮, 連骨食, 淋上熱水受熱之後會好似朵花, 所以呢種刀功叫切花, 通常用來做火鍋或者壽司, 係關西夏天時令料理
Yan仔好似十分滿足於「若鷄」。Jason好有「食家」的態度。
哈哈哈！加油。
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