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Lo CHEF che VENDE €15'000'000 di TRAPIZZINI all'Anno | Stefano Callegari

Piccoli Mondi

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Oggi siamo andati a trovare ‪Stefano, Chef e Fondatore di Trapizzino, una delle invenzioni food più geniali degli ultimi 20 anni.

Stefano ci ha portato nel suo mondo per raccontare le lezioni imparate negli ultimi anni e dove vuole portare Trapizzino nei prossimi 10 anni.

Instagram: Instagram: piccolimondi

00:00 Intro
⁠00:58 - Come nasce l’idea
⁠⁠05:25 - Dal prodotto al format
07:14 - Sfide dell’espansione
⁠⁠12:30 - Dietro le quinte del laboratorio
⁠⁠⁠16:16 - Chi sono i fornitori
⁠⁠⁠18:33 - Storia di Stefano
⁠⁠23:17 - Successo e nuove sedi
⁠27:43 - Imitazioni del Trapizzino
⁠⁠⁠32:18 - Prezzi e Delivery
⁠⁠⁠39:54 - Rapporto con i soci
⁠⁠⁠41:04 - VIP al Trapizzino
⁠⁠⁠47:41 - Cucina stellata vs popolare
⁠⁠⁠50:51 - Giovani chef alla ribalta
⁠⁠⁠52:50 - Consigli per esportare la cucina all’estero
⁠⁠⁠1:00:36 - Trapizzino tra 10 anni

20 Comments

@dan-te8614 6 months ago

Dev'essere un persona stupenda, semplice e anche se può suonare male, umile; con gusto e inventiva.
Bravo!

@LeonardoDelucacalcio 7 months ago

Comunque esistono pochissime persone al mondo che anche se non le conosci gli affideresti le chiavi dell'auto con tua figlia dentro , beh Stefano è una di quelle ❤

@edoardofranco8258 7 months ago

I video che facevi agli inizi erano stupendi!!...ora sembra di stare sul canale di Marcello Ascani🥲

@MattiaaMassa 6 months ago

Sei un grande Stefano ❤ ti auguro il meglio

@alessiorapo153 6 months ago

Idea semplice....come tutte le idee semplici Trapizzino è da numeri popolari....numeri infiniti....Genio

@LauraCenci 6 months ago

Complimenti per il canale, mi è capitato questo video in home per caso <3

@gianluca5137 7 months ago

Madooo che persona splendida!!!...sono rimasto colpito dal suo modo di esprimersi, umiltà, spirito di ricerca e passione!!...questi sono i 3 ingredienti segreti per avere un genuino successo nella vita!!!.....complimenti, si merita tutto quello che ha conquistato!!!....bravissimmooo e, se posso aggiungere, mi farei volentieri una bevuta insieme, sicuramente ci pisceremmo dalle risate!!!😂😂😂❤❤💪👏👏👏

@Stefano_Sharp 7 months ago

Mamma mia quanto é bello Stefano, non puoi non volergli bene a pelle. Trapizzino é una delle cose più buone e autentiche che si possano assaggiare, geniale nella sua semplicità. Ho fatto un corso da pizzaiolo anni fa per passione ma lavoro nel settore aeronautico. Quanto vorrei che su una compagnia aerea invece che cazzate e pasti pronti venisse servito un trapizzino, un prodotto del genere che gira l'Italia e l'Europa sarebbe un biglietto da visita pazzesco. Detto ciò, forse nemmeno si rende conto che nonostante come dice lui non sia istruito, poco accademico e quello che volete lo ascolterei per ore. La passione e la sensibilità che trasmette in ciò che fa é disarmante. Bellissima intervista. Complimenti ad entrambi.