ΤΥΛΙΧΤΟ ΜΕ ΤΟΡΤΙΓΙΑ, ΓΥΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΑΡΜΑ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ & ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ | Meet Elassona Farm

ΥΛΙΚΑ για 3 τυλιχτά

Για τον γύρο
1 συσκευασία γύρο κοτόπουλο ΦΑΡΜΑ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ

Για τη γουακαμόλε

2 ώριμα αβοκάντο
1 λάιμ το χυμό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
10 ντοματίνια ή 1 μια μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τους σπόρους
½ κούπα φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Τορτίγιες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε το γύρο κοτόπουλο χωρίς να το αποψύξετε και το σοτάρετε   για 5 με 6 λεπτά. Μπορείτε να το ψήσετε και σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C με 200ο C ή ακόμη και σε φούρνο μικροκυμάτων.

Παίρνετε τα αβοκάντο και τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε το κουκούτσι και με ένα κουτάλι αφαιρείτε την ψίχα του. Σε ένα πιάτο ή μπολ βάζετε το καθαρισμένο ώριμο αβοκάντο και περιχύνετε το χυμό από λάιμ έτσι ώστε να μην μαυρίσουν τα αβοκάντο, με ένα πιρούνι το πιέζετε χωρίς όμως να το λιώσετε άλλα να διαλυθεί ελαφρά.

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτετε πάνω από το πιρουνιασμένο αβοκάντο, έπειτα ψιλοκόβετε το κόλιανδρο και τον προσθέτετε και αυτόν. Κόβετε τα ντοματίνια σε 4 κομμάτια και αν χρησιμοποιήσετε ντομάτα καθαρίστε την από τους σπόρους πρώτα, πριν την κόψετε σε μικρά κυβάκια. Προσθέτετε τα ντοματίνια αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύετε έτσι ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά.

Εφόσον ο γύρος είναι έτοιμος ζεστάνετε λίγο την τορτίγια αν το επιθυμείτε. Προσθέτετε στη μια άκρη της τορτίγιας λίγο πιο κάτω από το κέντρο της γουακαμόλε και γύρο κοτόπουλο, τόσο ώστε να μπορείτε να το τυλίξετε. Σκεπάζετε τον γύρο και τη γουακαμόλε με το κομμάτι τορτίγιας που περισσεύει, διπλώνετε τα πλαϊνά και τυλίγετε.

Συνταγή: ΤΥΛΙΧΤΟ ΜΕ ΤΟΡΤΙΓΙΑ, ΓΥΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΑΡΜΑ ΕΛΑΣΣΟΝΑΣ & ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ
Directed by: Stathis Kalafatas
Film & Edit by: IMSartworks
Music by: Bensound