Əslinə qalsa "Yavər usta" nın restoranına gedən adam ekskluziv yeməklər dadmaq üçün getmir. Məqsəd Yaver usta ile şekil çəkdirmək, deyib gülmək, əylənməkdir. Ve bunun qarşılığını da hesabdakı mebleğe yansıdır. Ama qiymətlər Yavər usta demişkən "Əmcəy kimidi" 😄
Fikirlərinizdə tənqidin də olması bizi sevindirir halbuki ola bilməz ki qida sahəsi olsun hər şey əla olsun tənqid də olmalıdır ki Restoran şefləri tənqidlər üzərində işləsin
Jurilere hahal olsun. Duzgun giymet verdiniz. Eizi deyerli juriler men Nijni Novgortda gazan yemekleri uzre povar ishleyirem. Yaver usta gelbi temiz insandir. Ancag onun hazrlagigi gazan yemeklerinin 80 faizi duzgun deyil. Etin dadli ve shireli olmasi ucun, eti gaynatmag lazim deyil. Etli cugug gazanda yuksek derece tenpratuda 5,6 derece gizartmag yeni plomlayissnki etin shiresi ozunde galsin. Et govruldugdsn sonra ise uzernie sogan coxlu sogan rlaveefib govurmag lazimdir. Soganin terkibinde sheket ve oz suyu var. Ve nehayet su etin migrarina gore eleve edib gapagini goyub vam odda 90 derece tepraturda bishmelidir. Bax onda et shireli ve dadli olacagdir. Eti ele goturende et ozu sumukden ayrilscagdir. Me burda Cugun Ozbek gazanlarinda hazirlayiram. Aliminum gazaninda efektt vermir.. Basga susllariniz varsa veriniz. Menim eziz gardash bacilarim.🇦🇿🙏