A continuación les dejo las cantidades para hacer los salames
.Carne magra de cerdo: 6 kilos
.Carne magra de res: 2 kilos
.Tocino: 2 kilos
.Sal fina: 300 gramos
.Pimienta blanca molida: 40 gramos
.Pimienta negra en grano: 20 gramos
.Nuez moscada: ½ unidad
.Ajos: 4 dientes
.Salitre: 3,6 gramos
.Vino tinto: 1 vaso
Espero lo hagan y comenten que tal les salieron.
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