مقادير المسمن
بالغرام:
800 غرام فينو
400 غرام فورص
1 غرام خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة سكر
شوية الملحة
450 غرام ماء بارد
العبار بالزلافة:
جوج زلايف فينو
زلافة عامرة مقببة فورص
راس المعلقة خميرة الخبز
معلقة صغيرة سكر
شوية الملحة
جوج زلايف وربع حتى جوج زلايف ونص ديال الماء البارد
مقادير المسمن
بالغرام:
800 غرام فينو
400 غرام فورص
1 غرام خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة سكر
شوية الملحة
450 غرام ماء بارد
العبار بالزلافة:
جوج زلايف فينو
زلافة عامرة مقببة فورص
راس المعلقة خميرة الخبز
معلقة صغيرة سكر
شوية الملحة
جوج زلايف وربع حتى جوج زلايف ونص ديال الماء البارد