20 Arme Leute Gerichte, die früher jede Familie satt machten — unter 2 € pro Portion
Sparen wie Früher
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Wie haben Familien früher mit wenig Geld eine ganze Familie satt bekommen? In diesem Video zeigen wir 20 alte Arme-Leute-Gerichte, die mit einfachen und günstigen Zutaten auskommen und viele davon für unter zwei Euro pro Portion zubereitet werden können. Von Eintopf, Kartoffelsuppe und Pellkartoffeln mit Quark über Arme Ritter, Semmelknödel und Bratkartoffeln bis hin zu einfachen Nudelgerichten und süßen Hauptspeisen.
Dabei geht es nicht nur um billiges Essen, sondern um die Tricks hinter der sparsamen Küche: Reste verwerten, altes Brot retten, Hülsenfrüchte statt teurem Fleisch verwenden, ein ganzes Huhn mehrfach nutzen und aus Knochen und Gemüseresten Brühe kochen. Besonders wichtig ist die Idee hinter Nummer 1: Mit Kartoffeln, Brot, Mehl, Eiern, Hülsenfrüchten und saisonalem Gemüse kann man aus wenigen Grundzutaten erstaunlich gute und sättigende Mahlzeiten machen.
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Milch mit Nudeln und Zucker. Gab es oft bei uns.