Vedat Bey'in yüzü bu kanalda baya gülüyor :)

Bu progamı taa başından beri izliyorum. Dikkatimi çeken, Vedat Bey'in de sürekli ama direkt ama imalı şekilde vurguladığı bir nokta var, o da pişirme tekniklerinde geleneklere bağlı kalınması noktası.
Vedat Bey bu konuda  görüştüğü neredeyse bütün işletmecilere alttan alta bir mesaj veriyor aslında ve bence diyor ki;" değerli işletmeci, sen sürekli odun fırınının maliyetlerinden, işçiliğinin fazla olmasından, üretim kapasitesizliğinden dem vuruyorsun ama aslında öyle değil. bu sadece bir bahane. İstesen gayet de geleneksel yöntemleri devam ettirebilirsin. Bak git Napoli'ye, Roma'ya, pizza fırınlarının çok büyük bir kısmı has odun fırını. Ve günde 500 pizza yapan işletme var. Yani seninkisi bahane değil. İstesen gayet de yönetilebilir eyler bunlar. Bence kolaya kaçıyorsunuz. Yaptığını şey, börek, lahmacun, pide, bunların da katma değerini artıracak en önemli şeylerden biri pişirme yöntemleri, kolaya kaçmayın".
Vedat Bey bu konuya takık ve bence bu çok doğru bir takıntı. Avm içinde falan değilseniz, hele de daha önceden odun fırını gibi işleyen bir mekanı bozmak nereden baksanız ciddiyetsizlik ve kolaya kaçmaktır.

60 yildir Pendik'in yerlisi olarak bizler, her zaman ama her zaman Gazi Burma'dan olesiye raziyiz. Urunleri enfes oldugu gibi calisanlari da cok efendi ve esnaf insanlardir. Harika bir mekandir.

gaziburma'nın ustası mustafa bey'in kullandığı malzemeler ve araçlar konusundaki dürüstlüğü, maliyetlerin yükselişinin geleneği nasıl mağlup ettiğini anlatırken samimiyeti gerçekten çok çarpıcı. vedat hoca'nın hep örnek gösterdiği avrupalı (fransız/italyan/ispanyol) ustaların türk esnaftan farklı bir ekonomik gerçeklikte yaşadığını bazen unutuyoruz.

1- Gaziburma Mustafa : Batı, Dr. Orhan Maltepe Cd. 52/A, 34890 Pendik/İstanbul
2- Adana Zırh Kebap : Kurtköy, Selvi Boylum Sk No:4, 34912 Pendik/İstanbul

Bu adam Türkiyemiz de cidden saygı duyduğumuz insanlar dan ilk 5 e girmeli umarım bu kanal hakkını verir maddi manevi çünkü cidden bu kanalı Vedat abi ve mert savaş için ilk  seyrediyorum selamlar

Vedat Bey'in önerileriyle Genç kebapçı  ilerde daha da başarılı olur ..🎉

Videonun yarısı aynen ,  diğer yarısı kesinlikleyle geçmiş

urfalı şefime naçizane bir tavsiye vermek istiyorum; o salata yaptığınız plastik kesme aparatını lütfen ağaç işi bir kesme tahtası ile değiştirin.

Çok keyifli bir video olmuş. Vedat Bey yaş aldıkça daha neşeli bir insana dönüşüyor. Kendisine uzun ömürler diliyorum.

1 kilo ye 1 gram boğazı yakmayan efsane baklava. Yurt dışında yaşıyorum. Geldiğim ilk gün. Anneme söylemeden direk oraya börek ve baklava yemeye gidiyorum :)

Vedat bey, sadece İstanbul lezzetleri değil diğer illerimizi de geziniz lütfen. Özellikle Ankara'da ki lezzetleri çok merak etmekteyim

Sn Milor çok beğeniyorum.  Sunumu doğal..samimi.Aç gözlü değil. Sıkılarak yiyiyor. Bu arada bazı insanlara da ders veriyor. Saygılar.

Gaziburmayı 20 yıla yakındır biliyorum Pendikte yaşarken burma kadayıfını veya fıstıklı baklavasını mutlaka alırdım. Benim için fıstıklı baklava ve burma kadayıfta referans noktamdır. Konusu açılınca mutlaka tavsiye ettiğim bir mekan ve esnaf olarakta iyidirler. Bir keresinde baklava ve kadayıf almıştım ürünün ödemesini yapıp bir tanesini almayı unuttuğumu eve gelince fark ettim. İletişime geçince yarım kilo baklavayı 25 km mesafedeki evime kadar araçlarıyla getirmişlerdi.

Vedat Abi yüzün gülüyor. Buna sevindik.  Ayağına Daşşağına sağlık.  Kaliteli mekanlar gösteriyorsun. Deneysel çiğ köfte muhteşem görünüyor

Vedat Milor:Baklavada fıstık yerine kuzu eti denediniz mi,tavsiye ederim

vedad beyin yine harika programlarından biri olmuş,işletmecisi hüsey chef de harika birine benziyor mutlaka gidiceğim oraya

Yorum yapan arkadaslar en az vedat bey gibi sempatiksiniz.canimiz cekti ,once yemek sonra tatli ❤😊😊😊

İzlerken çok keyif aldığım bir bölüm oldu. Son dakikalara doğru yine ses konusunda yer yer editör hataları olmuş. Önceki videolarda da bazı ufak aralıklarda ses sorunu gözlemlemiştim, umarım sonraki bölümlerde daha özenli davranırlar.

Onun dışında baklavacı beyefendi işinin ehli bir usta ve iyi bir işletmeci imiş. Kendisi ile vedat milor'un sohbetinden büyük bir keyif aldım. Kebap işletmecisini de takdirler izledim, umarım işini severek yapmaya ve karşılığını görmeye devam eder.

31:49 müthiş ☝️