Even just saying it's a 255mm Deba is already super impressive .

On top of that, take a look at this spine!
They must have had to hit it with a hammer or such to cut through something. I really admire a professional chef's job.


If you don't mind, please cooperate with translation and subtitles:
https://www.youtube.com/timedtext_cs_...

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堺刃物研ぎ職人　作業場見せます。


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圧倒的さん
これは海水からセメントを取り出し包丁が作れるレシピ