Songül Hanım hani su kabağı var eskiden maşrafa olarak kullanılırdı eğer bulabilirsen onun yan tarafından kepçe olacak şekilde yuvarlak kes çekirdeğini temizle altını kevgir olacak şekilde delikler aç sap kısmını uçtan kes ve bir sap tak pekmezi kaynatırken kepçe yerine onunla savurarak pekmezin hem daha çabuk kıvam alır hemde pekmezi pişerken dövüldüğü için daha güzel olur tavsiye bende köyden getirmiştim şehirde pekmez yapıyorum. 😊
Kolay gelsin songülüm çok olmaz ancak size yeter çok severim üzmü artık güneş çok olmuyor ablamlarda armut kurusu yapacaklar yağmur yağıyor pekmez yapıcaklar çok yarucı iş afiyet olsun ❤❤🎉🎉❤❤🎉🎉❤❤🎉🎉
Evet Songül hanım pekmez toprağı odur. Yalnız o toprağı ufalayıp toz haline getir un gibi olacak hatta kurut o toprağı üzümün üzerine bol miktarda atacaksınız o pekmezini ekşisini alır pekmezi tatlandırıcı olarak atılıyor üzümü ezerken atılması lazım.