출연진을 향한 무분별한 욕설과 과도한 비방이 담긴 댓글은 출연자 보호 차원에서 삭제될 수 있습니다.

=======================================================

📋 참치크로켓샌드

■ 요리 재료 (*5인분 기준)
[참치크로켓] 감자 3개, 양파 1/3개, 다진 돼지고기 75g, 참치캔(85g) 1개, 달걀 3개, 밀가루, 빵가루, 맛소금, 소금 1꼬집, 후추, 식용유[참치크로켓샌드] 핫도그번 5개, 양배추 200g, 오이 1개, 로메인상추 5장, 빨간 파프리카 1/4개, 다진 케이퍼 1T, 다진 양파 3T, 반숙 달걀 1개,
                버터, 설탕, 소금, 식초 3T, 타르타르소스 100g, 마요네즈, 스리라차 1T, 연겨자 1t, 맛소금

■ 만드는 법
[참치크로켓]
0. 재료 준비1) 감자는 껍질을 깎은 후, 8등분으로 깍둑 썰어 삶는다.2) 양파는 다진다.3) 달걀 1개는 흰자와 노른자를 분리한다.4) 3)의 흰자와 달걀 2개, 맛소금 1/4t를 섞어 달걀물을 만든다.

1. 삶은 감자를 볼에 넣고 으깬 뒤, 맛소금 1/3t와 약간의 후추를 갈아 넣고 섞는다.
2. 팬에 식용유를 둘러 다진 양파를 볶는다.
3. 양파가 투명해지면, 다진 돼지고기와 소금 1꼬집, 후추를 갈아 넣고 볶는다.
4. 고기가 익으면 기름을 뺀 참치캔을 넣고 볶는다.
5. 4에 밀가루 2T를 넣고 볶은 후, 3)의 달걀 노른자 1개를 넣고 섞는다.
6. 으깬 감자에 5의 속을 넣고 골고루 섞는다.
7. 크로켓 반죽을 핫도그번에 넣기 좋게 긴 소시지 모양으로 만든다.
8. 뭉친 반죽에 밀가루와 달걀물, 빵가루를 순서대로 묻힌다.
9. 웍에 기름을 넣고 가열되면, 8의 크로켓을 넣어 5분 정도 튀겨 노릇하게 만들면 완성!



[참치크로켓샌드]
0. 재료 준비1) 볼에 타르타르소스 100g과 다진 양파 3T, 다진 케이퍼 1T, 다진 반숙 달걀 1개를 넣고 섞는다.2) 또 다른 볼에 마요네즈 2T, 스리라차 1T, 연겨자 1t, 설탕 1/2T, 맛소금 1꼬집을 넣고 섞어 매콤 소스를 만든다.3) 양배추는 채 썰어 소금에 5분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.
※ 양배추를 소금에 살짝 절였다 물기를 빼면 단맛과 식감이 살아납니다! 4) 오이는 슬라이스 해 설탕 3T, 소금 9꼬집, 식초 3T를 넣고 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짠다.5) 빨간 파프리카는 얇게 채 썬다.

1. 핫도그번을 반으로 갈라 버터를 두른 팬에 노릇하게 굽는다.
2. 빵 안쪽에 마요네즈를 바른다.
3. 빵에 로메인상추 1장을 찢어 넣고, 양배추, 파프리카, 오이, 크로켓, 1)의 타르타르소스 순서로 넣는다.
4. 마지막에 매콤 소스를 뿌린 뒤, 꼬치로 샌드를 고정하면 완성!

*레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다♥
@funstaurant_kbs

=======================================================

🍽️ 편스토랑 공식 인스타      |      Instagram: funstaurant_kbs
🍽️ 편스토랑 레시피 보러가기       |      https://program.kbs.co.kr/2tv/enter/f...
🍽️ 신상 출시 메뉴 보러가기      |      https://mall.ourhome.co.kr/mall/main....


📺 매주 목요일 저녁 8시 30분 KBS2 TV

#편스토랑X #신상출시편스토랑
#손태진 #손가네떡갈비 #지승현 #안동조림닭 #야노시호 #참치크로켓샌드
#편스토랑레시피 #집밥레시피 #집밥요리 #간단레시피 #집밥
#food #koreanfood #koreanrecipe #먹방
#funstaurant_x

Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지