Gekochte Rinderzunge – eine vergessene Delikatesse?
Opi Steffen kocht
5,724 views
Gekochte Rinderzunge – eine vergessene Delikatesse? Früher war Rinderzunge ein echter Klassiker der deutschen Küche und stand in vielen Gasthäusern regelmäßig auf der Speisekarte. Heute ist dieses traditionelle Gericht leider ein wenig in Vergessenheit geraten.
In diesem Video zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ich eine Rinderzunge richtig koche, vorbereite und anschließend schön zart serviere. Dazu gibt es ganz klassisch Kartoffeln, Erbsen und eine feine cremige Soße mit Butter – ehrliche Hausmannskost wie früher.
Richtig zubereitet wird die Rinderzunge wunderbar zart und ist für mich ein Gericht, das viel öfter auf den Tisch kommen dürfte.
👉 Habt ihr Rinderzunge früher auch gegessen – oder würdet ihr sie heute zum ersten Mal probieren? Schreibt es mir gern in die Kommentare!
Wenn euch solche alten Rezepte, Klassiker und traditionelle Hausmannskost gefallen, freue ich mich über einen Daumen nach oben und natürlich über ein Abo bei Opi Steffen kocht.
📌 Meine Küchenausstattung,📌 Meine Videoausrüstung*
https://amzn.eu/d/08dddds7
*Werbung/Affiliate-Link
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Traditional German home cooking from Leipzig,Germany !
Rezept:
125g Butter,150g Mehl,2 kg Rinderzunge, Salz
Pfeffer,1 Möhre,1/2 Porree,1/4 Sellerie,Piment,Lorbeer
1 Zwiebel,Petersilie,4 l Wasser
#Rinderzunge #Hausmannskost #AlteRezepte #DeutscheKüche #OpiSteffenKocht
20 Comments
Ich mache ihm jetzt ein Ei...."
Ich find den so geil!
Das Gericht ist wieder der Hammer lieber Steffen auch wenn es deiner Lieben Kamerafrau nicht zusagt wir meiner, ich liebe es.
Bleibt schön gesund und weiter so euer Fan aus Limme bis bald mal wieder.
LG Ronny
Zunge, Innereien, habe ich früher total gerne gegessen.
Wer Zunge nicht mag, nimmt einfach gepökelte Rinderbrust.
Oder selber Pökeln was man eben für Fleisch vom Rind will.
Pökeln ist sehr einfach.
Sehr lecker auch in brauner Butter leicht angebraten mit Salzkartoffeln und Schwarzwurzel.
Gekochte Rinderzunge – eine vergessene Delikatesse?
Opi Steffen kocht
5,724 views
Gekochte Rinderzunge – eine vergessene Delikatesse? Früher war Rinderzunge ein echter Klassiker der deutschen Küche und stand in vielen Gasthäusern regelmäßig auf der Speisekarte. Heute ist dieses traditionelle Gericht leider ein wenig in Vergessenheit geraten.
In diesem Video zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ich eine Rinderzunge richtig koche, vorbereite und anschließend schön zart serviere. Dazu gibt es ganz klassisch Kartoffeln, Erbsen und eine feine cremige Soße mit Butter – ehrliche Hausmannskost wie früher.
Richtig zubereitet wird die Rinderzunge wunderbar zart und ist für mich ein Gericht, das viel öfter auf den Tisch kommen dürfte.
👉 Habt ihr Rinderzunge früher auch gegessen – oder würdet ihr sie heute zum ersten Mal probieren? Schreibt es mir gern in die Kommentare!
Wenn euch solche alten Rezepte, Klassiker und traditionelle Hausmannskost gefallen, freue ich mich über einen Daumen nach oben und natürlich über ein Abo bei Opi Steffen kocht.
📌 Meine Küchenausstattung,📌 Meine Videoausrüstung*
https://amzn.eu/d/08dddds7
*Werbung/Affiliate-Link
Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Traditional German home cooking from Leipzig,Germany !
Rezept:
125g Butter,150g Mehl,2 kg Rinderzunge, Salz
Pfeffer,1 Möhre,1/2 Porree,1/4 Sellerie,Piment,Lorbeer
1 Zwiebel,Petersilie,4 l Wasser
#Rinderzunge #Hausmannskost #AlteRezepte #DeutscheKüche #OpiSteffenKocht