¿Te imaginas disfrutar de un auténtico curanto al hoyo mientras flotas sobre las aguas del estero Tubildad, rodeado de cultivos marinos y la imponente naturaleza de Chiloé?

En nuestro quincho y fogón flotante “Caleuche”, la tradición ancestral cobra vida de una forma única en Chile. Aquí recreamos la técnica milenaria del curanto: piedras al rojo vivo calentadas a leña, hojas de pangue y ramas de arrayán que sellan el vapor, y los mejores frutos de nuestro maritorio —choritos frescos de cultivo, cholgas, piures, milcaos rellenos y chapaleles recién amasados a mano, junto a carnes ahumadas y papas nativas chilotas.

🎶 El aroma a leña y mar, el sonido del acordeón y la guitarra folclórica, y la complicidad de cocinar en familia hacen de este momento una experiencia inolvidable.

🧭 Mucho más que una comida: un circuito turístico completo

Esta vivencia gastronómica es el corazón de nuestra propuesta turística integral, donde te invitamos a:

🚤 Navegar y conocer el cultivo marino: Aprender directamente en el agua cómo se desarrolla la acuicultura a pequeña escala y sustentable de choritos y mariscos.

🌿 Conectar con los oficios tradicionales: Descubrir el proceso artesanal de recolección, selección y rescate de recetas que dan vida a nuestros productos.

Degustar el territorio: Probar en origen los sabores que luego transformamos con dedicación en nuestros formatos deshidratados, ahumados y sazonadores.

Vivenciar el curanto sobre las mismas aguas que vieron nacer el producto es reencontrarse con el alma de Chiloé.

Pronto abriremos nuevas fechas y cupos para ser parte de esta experiencia única en Quemchi.
¡Déjanos un comentario o envíanos un mensaje interno para ser de los primeros en enterarte y reservar tu lugar!✨

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