41 - Castrato in umido
Andrea Bultrini
26,057 views
Una carne dal sapore unico. Con Andrea Bultrini
Il castrato è un adulto di pecora che, proprio per la castrazione, ha mantenuto la carne morbida.
il suo sapore è quindi molto più intenso rispetto a quello di un agnello o di un abbacchio pur avendo la carne tenera come questi ultimi.
Proprio per il suo sapore intenso, la morte sua è in umido, semplicemente nel sugo di pomodoro e aromatizzato con pochissimo odori.
Se lo trovate, vi consiglio di prenderlo: è squisito e la ricetta è semplicissima!
Data di registrazione: 6 novembre 2015
ISCRIVITI AL CANALE E GUARDA GLI ALTRI VIDEO!
LA MIA PAGINA FACEBOOK: Facebook: bultrini.andrea
Alcuni link alle mie playlist:
CUCINA ROMANA: Cucina romana (di Andrea Bultrini)
CACCIAGIONE: Cacciagione (di Andrea Bultrini)
CARNE VACCINA: Carne bovina (di Andrea Bultrini)
13 Comments
Io al posto del basilico uso il rosmarino.
Condivido che non c'è bisogno di aggiungere tante spezie ed odori.
Alla mezza cipolla aggiungo solo l'aglio.
Per la pasta ,invece ,io uso gli gnocchi.
De 'sto sugo ,so' la morte sua.. ..(parere personale)
Come sempre....mangia a gusto tuo..
Ciao auguri per il tuo canale
41 - Castrato in umido
Andrea Bultrini
26,057 views
Una carne dal sapore unico. Con Andrea Bultrini
Il castrato è un adulto di pecora che, proprio per la castrazione, ha mantenuto la carne morbida.
il suo sapore è quindi molto più intenso rispetto a quello di un agnello o di un abbacchio pur avendo la carne tenera come questi ultimi.
Proprio per il suo sapore intenso, la morte sua è in umido, semplicemente nel sugo di pomodoro e aromatizzato con pochissimo odori.
Se lo trovate, vi consiglio di prenderlo: è squisito e la ricetta è semplicissima!
Data di registrazione: 6 novembre 2015
ISCRIVITI AL CANALE E GUARDA GLI ALTRI VIDEO!
LA MIA PAGINA FACEBOOK: Facebook: bultrini.andrea
Alcuni link alle mie playlist:
CUCINA ROMANA: Cucina romana (di Andrea Bultrini)
CACCIAGIONE: Cacciagione (di Andrea Bultrini)
CARNE VACCINA: Carne bovina (di Andrea Bultrini)