Ich musste erst 35 Jahre alt werden, um mich mit diesen Themen zu beschäftigen. Schade, dass gesunde Lebensführung, Ernährung und Bewegung scheinbar nicht zum Lehrplan in Schulen gehören.

Ich schließe daraus, dass Sport  gesund ist.

Hochinteressanter Beitrag, hat mich fasziniert.

19:30 "wenn man davon träumt ein Weltklasse-Athlet zu werden" ...
Und das soll kein "Sonderfall" sein ... genau mein Humor 😂

sehr sehr spannend, danke schön!

Ich bin früher beim Sport nicht weitergekommen.

Durch das erhöhen der Proteinzufuhr hab ich dann mein Limit endlich überwunden.

Jetzt achte ich sehr auf meine Ernährung und dass es möglichst wenig verarbeitet ist. In Verbindung mit Sport geht's mir so gut wie nie zuvor und ein langes gesundes Leben ist sehr wahrscheinlich geworden  :)

Und ich dachte hier wird über Peptide gesprochen, aber nein.

Wow super VIDEO

Unfassbar, dass man auf diese winzigen Ebenen blicken kann und das ganze dann noch verstehen lernt

Extrem interessant. Vielen Dank 👍🏼

6:30 kippt der da ernsthaft gerade flüssig Stickstoff ohne Schutzhandschuhe in eine Iso-Flasche während er das Gefäß hält :face-orange-biting-nails:

Amaranth ist top🙏🏽👍🏼👍🏼

Wegen dem Argument bei 28:31, dass es nach dem "original" schmecken sollte. NEIN! Wenn man X Komponenten und Substanzen kombinieren muss, damit es etwas imitiert, was es nicht sein kann, verfehlt man das Ziel.
Mein Lieblingsbeispiel ist der ehemalige "Mc Plant" von Mc Donalds, der in Österreich teil des Sortiments war. Ich habe ihn einmal probiert und dann, wenn ich zum Mcy gegangen bin, nur mehr diesen gegessen. Er schmeckte überhaupt nicht nach Fleisch, aber er war verdammt gut, die Konsistenz war fleischähnlich und die Komponenten (außer der Senf, den ich grundsätzlich nicht mag und immer abbestellte) haben gut zusammen gepasst.
Anderes Beispiel ist Indisches essen. Dort sind die Mehrheit der Bewohner Vegetarier und dies haben in der Geschichte nicht versucht irgendwas zu imitieren, sondern einfach vegetarische Gerichte "erfunden" die gut schmecken.

Wenn ich Fleisch essen will, werde ich Fleisch essen und das werden die meisten Menschen auch so machen. Aber manchmal esse ich vegetarische Gerichte, verwende aber NIE irgendwelche Nachbau-Varianten, sondern mache ein vegetarisches Gericht.

Edit: Beim Erbsenprotein könnte man auch unterschiedliche Erbsen testen. Keine Ahnung, wie sehr der ganze Prozess, der hier erwähnt wurde, sich auf den Geschmack auswirkt, aber ob ich jetzt die billigsten Erbsen vom Diskounter, Iglo oder die vom Bofrost (letzteren sind ungeschlagen. Sogar Menschen die Erbsen nicht mochten, schmeckten die Gerichte, was ich mit diesen Erbsen kochte) verwende, macht bei selbst gekochten einen gravierenden Unterschied. Wenn man nun also die billigsten Produkte verwendet, sollte man nicht verwundert sein, dass der Geschmack nicht die breite Masse trifft.

Vielen herzlichen Dank ❤. Es kommen seit einiger Zeit echt gute Dokus. Eine Veränderung bei euch? Was auch immer es ist, es ist gut. 👍❤️. Toi Toi Toi

Ab Minute 38:50 wird fälschlicherweise gesagt, dass man mit den Ribosomen künstliche Aminosäuren herstellen kann. Das ist ein Fehler. Es muss heißen, dass man mit den Ribosomen künstliche Aminosäuren zu neuen Proteinen umbauen kann.

Ansonsten eine sehr gute und interessante Dokumentation.

Wow! Astreine Doku. Haar in der Suppe: Undifferenziertes Fleisch-Bashing im Nebensatz. Tatsächlich zeigen die Daten am ehesten, dass verarbeitetes Fleisch und besonders verarbeitetes rotes Fleisch potenziell karzinogen sind (noch nicht sicher, aber es deutet einiges darauf hin) und ggf. auch weitere gesundheitliche Nachteile haben. Unverarbeitetes rotes Fleisch, vor allem mit wenig Fett, und unverarbeitetes weißes Fleisch hingegen sind vermutlich vollkommen unbedenklich und sogar sehr gesundheitsförderlich. Zumindest ist das mein Kenntnisstand. Aber wie gesagt: Super Doku.

Faszination pur. Ein herzliches Dankeschön an alle, die diesen tollen Beitrag produziert haben. MEGA!👍👍👍

Super interessant 👍

0:07 Nö ... nicht in "jedem Bissen" sind Proteine enthalten.