Un verre peut-il vraiment changer le goût d'un vin ? Ou est-ce du marketing ?

Riedel est le seul fabricant au monde à associer un verre à chaque cépage. Chez eux, un verre soufflé bouche coûte une soixantaine d'euros. Je suis allé à Kufstein, en Autriche, pour vérifier deux choses : est-ce que cette histoire tient la route, et pourquoi ces verres coûtent aussi cher.

Maximilian Riedel, 11e génération à la tête de la maison, m'a ouvert les portes de sa manufacture. On a vu les moules en bois de poirier, les fours à 1 200 degrés, les souffleurs qui travaillent à trois sur une même pièce et le contrôle qualité fait verre par verre. Il m'a aussi raconté l'histoire de son grand-père Claus, le premier à avoir dessiné un verre en forme d'œuf.

Pour finir, on a fait le test : le même vin dans une bouteille, dans le mauvais verre et dans le bon.

Chapitres :
00:00 Un verre pour chaque cépage : bullshit ou pas ? (Introduction)
00:39 Pourquoi un grand vin mérite un bon verre ?
02:34 Soufflé bouche contre machine, et le « grand faux pas » du chardonnay
08:55 Georges Riedel et l'histoire de la manufacture, de la Bohême à Kufstein
12:43 Moules en poirier, fours à 1 200 degrés et recette du cristal
19:23 Au cœur de l'usine : naissance d'une carafe, de la bouche du souffleur au contrôle qualité
29:12 Claus Riedel, le verre en forme d'œuf et le premier verre par cépage
36:08 Dégustation : le même chardonnay dans deux verres et à la bouteille
43:36 L'avenir de Riedel et les conseils d'un entrepreneur
50:17 Conclusion : alors, bullshit ou pas ?

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