「日本人よ、もう勘弁してくれ……！」

常連客まで離れ始め、廃業寸前に追い込まれていたアメリカの小さなチキン店。
新しい客の口コミには「油っぽい」「冷めると衣がべたつく」という声が並んでいました。

店主ウェイドが店を立て直すために迎えたのは、日本人料理人・緒方佐和でした。

ところが佐和は、長年続いてきた厨房のやり方に次々と手を入れ始めます。

最初は反発していたウェイド。
店を支えてきた古参スタッフ。
そして、長年この店に通い続けてきた常連客。

日本人料理人が加わったことで、少しずつ変わっていった店。
しかし、本当に変わったのは料理だけではありませんでした。

ぜひ最後までご覧ください。

あなたにも、味だけではなく「店主の顔」や「そこで交わした言葉」まで覚えている馴染みのお店はありますか？
よかったら、その思い出をコメントで教えてください。

【当チャンネルについて】

「世界が驚くJAPAN【海外の反応】」では、日本の文化・技術・習慣・人々との交流などをテーマに、海外の視点から描いたオリジナルストーリーをお届けしています。

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【音声】
VOICEVOX：青山龍星、春日部つむぎ

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