OpenTube

Wir kaufen keine Tomaten im Winter - 30kg einfach haltbar machen

SasciasKleineGartenfarm

149,868 views

Easily preserve 30kg of tomatoes for winter. In this video, we'll show you how to make simple tomato sauce in a slow cooker and prepare pizza toppings in advance. Perfect for winter storage and our pantry. We don't buy tomatoes in winter 🍅✨ All the recipe videos mentioned in this video are listed below. Enjoy!

... 📖✨ MY BOOK - Comfort Food for Every Day
Amazon https://amzn.to/4rYIrAJ
Ebook Version https://amzn.to/3Te6SOD
Autorenwelt Bookstore: https://shop.autorenwelt.de/products/...
Thalia.de https://tidd.ly/3MHrs7j
Thalia.at https://tidd.ly/4uexMDS
Switzerland https://www.buchhaus.ch/de/detail/ISB...

📌 RECIPE VIDEOS
👉 Crockpot Arrabiata, Ratatouille Sauce, Roasted Tomato Sauce Crockpot Arrabiata, Ratatouille Soße, Roas...&list=PL-pzyr__mH6FIHk6iHx47_yLnP32yGPtP
👉 Crockpot Salsa, Basic Tomato Sauce 35 kg Tomaten einkochen 🍅 Crockpot Salsa, ...&list=PL-pzyr__mH6FIHk6iHx47_yLnP32yGPtP
👉 Oven-Baked Tomato Sauce / Roasted Tomato Sauce Nie wieder anders! Ofen-Tomatensoße einkoc...&list=PL-pzyr__mH6FIHk6iHx47_yLnP32yGPtP
👉 Reduced Ground Beef Sauce Hackfleischsoße Basisrezept für Chili, Pas...&list=PL-pzyr__mH6FIHk6iHx47_yLnP32yGPtP
👉 Crockpot Recipes Slow Cooker - Crockpot
👉 Whole Wheat Pizza Göttlich: Pizzateig selber machen – vollwe...

👉 Canning with Pearl Jars Einkochen mit Pearl Jars - so geht´s | Bol...&list=PL-pzyr__mH6FIHk6iHx47_yLnP32yGPtP

📌 More helpful videos:

👉 All my canning recipes: Einkochen - Wasserbad Methode

👉 Our self-sufficient garden: Selbstversorger Gartenfarm

➡️ All my kitchen gadgets https://www.amazon.de/shop/_epipa_?re...

💚 More garden farm inspiration:

Instagram: Instagram: sasciaskleinegartenfarm

Pinterest: Pinterest: sasciaskleinegartenfarm
TikTok: TikTok: sascia.skgf.origin

☕ https://buymeacoffee.com/sasciasklein... A coffee from you means a lot to me - thank you from the bottom of my heart ☕ and for your appreciation. 🤎

✨ Flours, pulses & grains www.chiemgaukorn.de ➡️ Use code SASCIA5 for 5% off your order. Enjoy!

✨ Contents in this video:

____________________
DISCLAIMER

The use and shelf life of homemade or preserved foods are the sole responsibility of the consumer. I assume no liability for damages resulting from improper preparation or storage.

By using the recipes and information on this channel, you agree to the aforementioned disclaimers and assume sole responsibility for the preparation and consumption of the food.

AFFILIATE LINKS - Links and references provided above may contain affiliate links. If you click on one of these links (which you don't have to), I receive a small commission that helps me continue creating videos for you. This doesn't cost you anything extra. You support me and this channel. Thank you so much!

20 Comments

@reisefee6986 1 month ago

Tomaten einfrieren kannte ich noch nicht. Danke. Ich habe "nur" ca.3 kg Tomaten heute geerntet und werde morgen Bolognese-Soße, aber ohne Fleisch, einkochen. Immer ein Hochgenuss. Da kommt keine gekaufte Soße dran. Auch tolles Geschenk.

@leenico2621 1 month ago

Ich habe eine super Ernte, mein Vater kann schon keine Tomaten mehr sehen , Zucchini Paprika Kürbis Rotkohl,mega nur die Gurken hatten sehr früh Mehltau und der Fenchel war auch nix der ist gleich in Saat gegangen.alles andere super.

@elfriedejager1158 1 month ago (edited)

Liebe Sascia, hab mir dank dir, den 3,5l Crockpot gekauft. Hab darin unteranderem ein Powidl gemacht, um es gut eindicken zu lassen, hab ich es noch 2 Std. auf high ohne Deckel köcheln lassen. Es ist perfekt geworden. Lg. aus Niederösterreich H

@LindaPras 1 month ago

Hallo liebe Sascia, ich liebe deine Videos! Ich habe dein Buch gekauft und das steht jetzt bei mir in meiner Küche in den Niederlanden. Ich finde dein Buch so schön und sehr inspirierend! Liebe Grüße aus dem Norden der Niederlande von Linda.

@Helga-k3o 1 month ago (edited)

Ja, auch in meiner Küche geht im Moment das Einkoch- Fieber um und ich werde mich hüten, ein Antidot zu erfinden 😂
Unsere Tomaten ( Bottiche auf der Terrasse ) sind schon wohlbehütet in ihren " Glaswohnungen, " ( 10 Liter plus viele verschenkt oder im Salat gegessen )Marmelade und Kompotte standen auch schon in Reih und Glied, wartenden geduldig auf Abfertigung und der Dörrautomat parfümierte über Nacht die gesamte Wohnung, mit einem Gewuerz- Potpourri, welches selbst Chanel Konkurrenz machen könnte! 😂 ( Salbei, Petersilie, Minze, Lavendel, Dill, Basilikum, Lorbeer, Oregano, Sellerie ) Auch diese Kräuter kommen alle aus meinen Bottichen von der Terrasse.
Kuchen im Glas wurde auch eingeweckt, um dann im Herbst wieder " aufgeweckt " zu werden, um sich eine schöne Stunde mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu teilen 😊
So, nun werde ich nur noch schauen, was mir evtl.noch über die Arbeitsplatte läuft und bis dahin: allen anderen viel Spaß beim einwecken

@christinebrandecker5769 1 month ago

Auch bei uns in Õsterreich war's ganz schlecht mit der Ernte

@simonaitalia7994 1 month ago

Super tolles Video mal wieder 😁
Ich habe als letztes Brombeeren verarbeitet. Ich habe daraus Konfitüre, Saft und Essig gemacht. Aus ca. 6 kg.

@mickys7187 1 month ago

Liebe Sascia, du bist wunderbar❤und endlich halte auch ich dein so liebevoll gestaltetes und super informatives Buch in Händen ..❤so schön gestaltet wunderschöne Bilder und ich schau all deine Videos, so hilfreich und hab schon viele deine Rezepte umgesetzt❤
D A N K E

@uta4959 1 month ago

Vielen Dank für dieses Filmchen. Sooo viele Tomaten. Zuletzt habe ich Apfelmus heiss abgefüllt und davor Tomatensoße. Jetzt habe ich Lust auf mehr bekommen :). Liebe Grüße von der Ostsee

@LisaMüller-n6z 1 month ago

Was für ein Mammutprojekt 😅! Vielen Dank für‘s Mitnehmen! Liebe Grüße 🫶

@Missyandmadame 1 month ago

Wieder toll ein Video von dir zu sehen :)
Ach es wäre so schön wenn wir so viele Tomaten aus dem Garten hätte. Jedoch kein Garten.
Und ich habe nicht viel Geld so das ich nicht viel kaufen kann :(

@JessiunddasLebendazwischen 1 month ago

Ich dachte schon ich hätte was falsch gemacht meine sind nämlich auch nichts geworden 😊

@Patricia-e8w8g 1 month ago

Liebe Sascia, für Geschmack und Farbe kann ich dir die Tschernij Prinz empfehlen. Sie war die, die als erstes getragen hat, absolut keine Probleme mit Trockenheit und unregelmäßigem Gießen hatte, meine San Marzano und meine orange Ochsenherz hatten dadurch leider Blütenendfäule auf einigen Früchten, und der Geschmack der Tschernij ist, meiner Meinung nach, unübertroffen. Und auch der Ertrag ist toll. Sie eignet sich auch total gut zum trocknen. Der Geschmack ist ein Wahnsinn. Hast du die Paradeiser schon mal versucht? Oder hast du selber Empfehlungen was Ertrag und Geschmack betrifft? Ich hab meine übrigens ausschließlich draußen angebaut. Und auch noch Südost an der Hauswand also von Sonnenaufgang bis ca. 15 Uhr pralle Sonne.

@Gabriele-w4f4m 1 month ago

Auf zum Wochenmarkt und Tomaten kaufen :))

@user-jx8ey2qc9v 1 month ago

❤❤❤

@chrissilila9590 1 month ago

Servus liebe Saskia,
da du ja schon auf den Kommentar zum Plastikmüll gewartet hast 😂 kennst du schon die wiederverwendbaren Vakuumbeutel von Caso? Einmal Spülmaschine und im nächsten Jahr wieder benutzen wäre doch super praktisch, oder? Hab nur etwas Bedenken, ob die mit der Zeit nicht doch undicht werden könnten.

Liebe Grüße und lass dampfen in der Küche :)

@mikapaul9674 1 month ago

Ich sammle meine Tomaten erstmal im Froster und wenn eine lohnende Menge zusammen ist, kommen sie in den Crokpot. Durch das Auftauen im Pot entsteht ein sehr dünner Tomatensaft und die weichen Tomaten. Ich gieße das durch ein Sieb. Der dicke Teil kommt in das Passiergerät meiner Kenwood und werden anschließend im Backofen auf dem Blech langsam zu Mark reduziert. Der "dünne " Teil kommt in 500 ml Milchflaschen und wird als Tomatensaft eingekocht. Für dieses Jahr habe ich das Kontigent für das kommende Jahr schon fertig. Alles was noch kommt, wird verschenkt.

@bettinafrei-kiss5114 1 month ago

Ich benutze die Gefriertüten auch mehrmals, vorausgesetzt es war kein Fleisch drin. Sogar die blauen von Toppitz lassen sich super reinigen und trocknen. Schön, dass du wieder da bist, liebe Sascia. Ich wünsch allen noch frohes Einkoch-Schaffen. Gruss Bettina
PS. Ich hab mir vor ein paar Wochen sechs amerikanische Mason Jars gekauft. Bin nicht sehr zufrieden, Deckel haben extrem gemüffelt (entsorgt). Neue Deckel gekauft, passen leider nicht so geschmeidig drauf wie bei Bormioli Gläser. Hat jmd damit Erfahrung?

@DerGartenUndIch 1 month ago (edited)

😂😂 ahhh gerade sagst dus, super mit der Folie!! 😂😂

Hallo Sascia, habe gerade hier irgendwo nen Kommentare gelesen dass die Person findet dass es viel Müll sei für ein paar Tomatenscheiben. Das finde ich ansich auch, aber kannst du dann die Folien nochmal wieder benutzen? Ich kenne mich da nicht aus und finden den Kommentar auch nicht mehr...
Wieder ein leckeres Rezept, danke dafür. Viele Grüße aus dem Allgäu ❤Melanie

@jeroenkleijvander1333 1 month ago

Wir danken Dir für deine wunderschön ruhige Art deiner Videos 💛
Zur Tomatensauce: Um so viel wie möglich Inhaltsstoffe zu bewahren koche ich immer alle Zutaten roh ein. Dafür lasse ich die Tomatenstückchen - gerne zu 50/50 kombiniert mit geraspelten Zucchini leicht gesalzen (geht auch über Nacht) Saft ziehen, seihe den Zellsaft ab (trinke ihn gleich oder verwende den Zellsaft für Brühe, Linsen oder in anderen Gerichten), füge Paprika, Peperoni, Tomatenmark, Zitronensaft und Ahornsirup oder Urzucker zu, puriere alles, fülle den Mix in sterilisierte Gläser ab und koche die Sauce für 30 min. bei 90°C ein. Zwiebeln, Knoblauch, frische Kräuter u.a. Ingredienten kommen bei uns erst vor den Verzehr dazu. Super lecker !!