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Ingredients:

此食譜可做兩個直徑28cm 薄撐

*粉漿 Batter
糯米粉 glutinous rice flour 100g
粘米粉/在來米粉 rice flour   25g
中筋麵粉 all purpose flour   25g
水 water 200g
鷄蛋 egg 1個

*配料 Filling
韭菜 適量 chinese chives a bit
葱花 適量 scallion       a bit
火腿 適量 cooked ham     a bit
蝦米/櫻花蝦 適量 dried shrimps a bit

配料隨各人喜好隨意添加或刪減，除上述配料還可加入臘腸，冬菇，菜脯等
Just add whatever you desire in the batter.

*調味料 Condiments
鹽 salt 3g
五香粉 five spice powder 1g
麻油  sesame oil 5g