靜置一年以上，真是專業，這就是陳化，很多日本機械設備廠也是這樣處理鋼材，甚至儲放的庫房還控溫控濕，陳化後的鋼材尺寸不易變化，這樣才能維持加工後的精度。

4:28 是「鱧」切（日文海鰻的意思）將海鰻體內無數細小且堅硬的細骨密集切斷，讓魚肉可以入口且不扎嘴，同時保持魚皮完整不斷刀

真是大飽眼福每一把都是上等好貨

大飽眼福~盡收👀裡   再奉上一面 :medal-yellow-first-red:

讚喔👍👍謝謝你們的分享👍👍👏👏

眼神一亮 藝術品來的 日本的鐵壺也是一絕啊

好美的逸品！！
但更期待賴爸打鐵製刀！！！！

讚！🎉🎉

眼睛發亮的一集！！！

這太帥了吧~~~~😂

了解一下，那位马师的收藏家，他的绝版刀更牛B好多

真的是藝術品，大開眼界了，每一把都很好看。展示在店裡都很有觀賞性，解說得很棒❤

0:11 建議戴手套. 別空手碰刀身. 至少先問一下對方.

哇⋯我是小時候聽阿公說過、菜刀、魚刀、牛刀大小把⋯不懂😂。挑筋去模、去骨！抓肉 聽得霧煞煞⋯⋯反正吃就了😅

刀  太帥

就像藝術品展👍👍

刀狂 劍痴😂

超美

夢幻逸品

如果了解日本手工刀的就知道，隨便一把都能買一台機車了！😂