西日本の道端に当たり前に生えている雑草、ウマゴヤシ。スーパーフードとしてお馴染みのアルファルファと同じ仲間で、非常に栄養価が高いと言われていますが、見た目はちょっと硬い感じで食べづらそうです。実際はどうなのか、摘んで調理してみました。

#野草 #外来種 #スーパーフード


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